Mănânci fără ouă? Ați economisi calorii? Se coace cu dovleac!

Mănânci fără ouă? Ați economisi calorii? Coaceți cu dovleac! Este plin de vitamine și minerale, datorită gustului său dulce, prăjitura făcută cu adăugarea sa necesită mai puțină îndulcire suplimentară.

Filipine Lili, Cu toate acestea, rețeta de brioșe de dovleac compilată de dieteticianul Centrului de Alergii Buda poate fi un ingredient popular nu numai pentru persoanele care fac dietă, ci și pentru persoanele care suferă de alergii alimentare, deoarece piureul de dovleac este potrivit și ca înlocuitor pentru ouă.

Dovleacul are totul (de asemenea)

Datorită culorii sale galbene caracteristice, știm că este bogat în caroten, așa că dacă cuburile de morcov „nu-mi plac” rămase în supă sunt aliniate în mod regulat pe marginea farfuriei pentru copii, putem acoperi tot ceea ce este necesar vitamina A sub formă de fursecuri cu dovleac.
Dovlecii sunt o alegere excelentă pentru a face meniul festiv mai dietetic și pentru a preveni creșterea în greutate asociată cu perioada de Crăciun. Dovleacul crește conținutul de fibre al alimentelor finite, așa că saturează mult timp, în plus, o ceașcă conține doar 50 de calorii!
Beta-carotenul din dovleac a demonstrat prin mai multe studii că are efecte de prevenire a cancerului.
Este tânăr - deoarece este extrem de bogat în antioxidanți, poate neutraliza și radicalii liberi responsabili de îmbătrânire.

Prăjituri fără ouă

În plus față de numeroasele sale proprietăți benefice, nu trebuie trecut cu vederea faptul că piureul de dovleac este un excelent înlocuitor pentru ouă. În cazul unei brioșe, aluatul este slăbit cu ouăle, iar minereurile de fructe, cum ar fi merele sau legumele, pot fi folosite ca înlocuitor.

Piureul de dovleac se poate prepara și prin curățarea legumelor crude, tăiate cubulețe, gătindu-le în apă până se înmoaie, apoi zdrobindu-le cu o furculiță. Cealaltă opțiune este să îl tăiați în felii și să-l coaceți în cuptor, să-l scoateți din crustă și apoi să-l amestecați într-o pastă cu un mixer.

Rețetă fără lapte, fără ouă, vegană și fără IR

Pentru a face o brioșă de dovleac, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

200 g făină (puteți folosi făină de grâu integral și fulgi de ovăz în proporții jumătate)
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
200 g piure de dovleac
30 g dintr-un sfert de îndulcitor
100 ml ulei de gătit
150 ml lapte de ovăz (poate fi înlocuit cu orice lapte vegetal)
1 mana de migdale (sau alte seminte uleioase pentru decor)
pentru a gusta scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară

Într-un castron mai mare, amestecați făina, praful de copt, îndulcitorul și condimentele, apoi adăugați piureul de dovleac, uleiul și fulgi de ovăz. Lucrăm bine aluatul împreună. Puneți aluatul într-o formă de copt tapetată cu hârtii de briose, presărați blaturile cu puțini șlefuiți de migdale, apoi coaceți-le la 180 C timp de 20-25 de minute. Se pot face 12 brioșe din cantitatea specificată.

Bacsis!
Poate fi consumat ca gustare într-o dietă IR (rezistență la insulină).
Conținut de energie și nutrienți din 1 brioșă: 165 kcal, 14 g carbohidrați, 10 g grăsimi și 3 g proteine.