Căutați o rețetă sau un ingredient

Ce este un antioxidant?

Un antioxidant este o moleculă naturală sau produsă artificial, care ajută organismul să lupte împotriva oxidării, adică să mențină presiunea redusă a oxigenului tisular sau să prevină oxidarea nedorită.

Ne putem crește nevoile de antioxidanți?

Fumatul, consumul de alcool și droguri, diverse boli, creșterea activității sportive și consumul de droguri. În cazul unei diete sănătoase, cu un consum suficient de legume și fructe, putem obține în mod natural cantitatea de antioxidanți de care avem nevoie.

Conținut ridicat de antioxidanți din alimentele vegetale proaspete și colorate datorită conținutului lor de clorofilă și flavonoide.

Antioxidanții includ vitamine, minerale și diverse oligoelemente. Acestea includ, dar nu se limitează la, vitamina E (semințe oleaginoase și uleiuri obținute din acestea, germeni de grâu, legume, fructe, carne), vitamina C (legume, fructe) și caroten (cum ar fi beta carotenul, care se găsește în morcovi) ), apare la dovleci, pepeni și gălbenușuri).

Roșiile pot fi selectate pentru conținutul lor de licopen, care este un antioxidant extrem de eficient și este prezent și în roșiile procesate.!