Mâncare pentru bebeluși acasă, la ce să ai grijă?

Reglementarea alimentelor pentru sugari și copii mici conține cerințe mult mai stricte în domeniul legislației alimentare decât pentru alimentele destinate adulților.

Este de la sine înțeles că alimentele destinate copiilor trebuie preparate într-un mod mult mai atent și în gospodărie, iar materiile prime necesare trebuie selectate pentru preparare și gătit. Una dintre cele mai importante condiții este igiena corectă a ustensilelor și echipamentelor de bucătărie, precum și a camerei de bucătărie în sine.

O altă „regulă” foarte importantă este utilizarea de legume sănătoase, proaspete și ingrediente animale de mai târziu, de preferință fără sare și zahăr (cu o doză minimă dacă este necesar). Legislația privind alimentele pentru copii destinate consumului public interzice utilizarea coloranților, conservanților și îndulcitorilor, dar putem evita toți aditivii în prepararea alimentelor pentru copii acasă, ceea ce trebuie făcut în interesul sănătății copilului, contracarând astfel sensibilitatea alimentară în creștere. astăzi.

Recomandare:

selectarea materiei prime adecvate vârstei
evitarea alergenilor
selectarea materiilor prime dintr-un loc proaspăt și de încredere
achiziționarea de materii prime depozitate corespunzător
depozitarea materiilor prime la domiciliu (separate, refrigerate)
spălarea mâinilor înainte de muncă
utilizarea ustensilelor și instrumentelor curate
spălare temeinică a materiilor prime - înainte și după tăiere, decojire
Separarea pregătirii materiei prime (tăietură de carne-legume)
utilizarea legumelor și fructelor în forma cea mai puțin prelucrată posibil
păstrând conținutul de vitamine al legumelor și fructelor, aburindu-le la temperaturi scăzute pentru o perioadă scurtă de timp
introducerea gustului legumelor și fructelor (fără utilizarea zahărului și a sării)
menținerea protecției alimentelor finite de la post-contaminare
depozitare frigorifică a resturilor de alimente: de preferință în aceeași zi, maxim a doua zi
congelarea nu este recomandată (conținutul de vitamine scade)