Articole

sănătoasă

Odată cu sosirea toamnei, mâncărurile mai semnificative și mai calde vin în prim plan. Organismul dorește mese cu conținut ridicat de calorii, dar consumul conștient poate preveni kilogramele acumulate pentru iarnă.

Carne albă pe masă!

Chiar și toamna, este o alegere bună să mănânci carne albă cu conținut scăzut de grăsimi, care include iepuri pe lângă păsările de curte și peștele, iar chiar și carnea de iepure este un superaliment, mult mai complex în compoziție decât orice păsări de curte.

Să folosim comorile toamnei!

Perioada de toamnă este deja prezisă la sfârșitul lunii august de diferitele soiuri și forme de dovleci, care pot fi ingrediente excelente pentru capturile sezonului. Relativ ieftin, dovleacul are un conținut scăzut de calorii, dar cu un conținut bogat de vitamine, este una dintre cele mai sănătoase surse de carbohidrați. Putem face supe din dovleac, le putem adăuga la garnitură, la grătar, în piure, aburite, prăjite, dar pot fi așezate și pe masă în caserolă, sub formă de umplutură, ca să nu mai vorbim de diverse prăjituri și deserturi, în care dovleacul mai își ține locul.

Un alt ingredient preferat, iconic în oferta de toamnă sunt castanele, care se consumă cel mai adesea sub formă de deserturi, dar pot fi gândite și ca aperitive, sub formă de salate, supe, umpluturi pentru carne sau legume.

Cartofii dulci au devenit în ultimii ani un favorit al bucătăriei de toamnă. Este ușor de realizat și poate fi folosit pentru rolurile jucate de cartofi și dovleci. Cartoful dulce poate fi copt, la grătar, gătit, transformat într-un piure, folosit pentru tăiței, perfect ca o caserolă și umplut, bine condimentat, iar pe orice front de desert surprinzător este, de asemenea, ca și cum arătați.

De asemenea, un ingredient rar folosit este sfecla, pe care ne place să o clasificăm ca murături, deși există mult mai mult ascuns în această legume rădăcină. Sfecla are un efect benefic asupra corpului nostru, deoarece conține o mulțime de vitamine și oligoelemente, adică poate fi considerată și un fel de multivitamine. Sfecla roșie poate fi o salată, poate fi plasată pe o farfurie ca garnitură, este o alternativă foarte bună la chiftelele din burgerii vegani și este excelentă pentru o varietate de prăjituri.

Varza de Bruxelles este, de asemenea, materie primă pentru tatăl vitreg pentru toamnă. Merită să faceți mini varză mai des, deoarece este extrem de sănătoasă, în mod surprinzător de lactație și totuși săracă în calorii. Consumul de varză de Bruxelles poate reduce colesterolul și este una dintre puținele legume care își păstrează o mare parte din conținutul său de vitamina C atunci când este gătită sau aburită. Varza de Bruxelles poate fi folosită ca garnitură la salate și feluri principale, dar poate fi încorporată și în caserole sau quiche lorraine, plăcinta preferată a francezilor.