Alimente alcaline și acide

Nutriție

Din păcate, pâinea nu este un aliment alcalinizant, ci un aliment acidifiant. Dacă mâncați deja pâine, alegeți-o în schimb pâine fără drojdie și integralăet. Poate ajunge acasă. Putem înlocui pâinea pas ortografiatcare este foarte sănătos și aceasta este cea mai puțin acidifiantă pâine pe care o putem mânca, deoarece este făcută doar prin adăugarea de apă.

Dacă aveți nevoie de făină atunci când vă pregătiți mâncarea, asigurați-vă că utilizați mai puțin și alegeți făină de meiet, a făină de orez brunet sau proaspete faina integrala de speltaet.

THE cereale, semințe Când cumpărați, cumpărați de preferință produse care Nu au mai mult de 3 luni, verificați timpul de producție pe ambalaj.

Sarea este un aliment foarte important pe care trebuie să îl luăm cu noi în fiecare zi, dar alegem sare naturală, alcalinizantă, Sare din Himalayat, deoarece nu este dăunător organismului nostru.

THE grăsimi în cea mai mare parte, nu ne acidifică corpul ulei deși este alcalinizat și cu ulei rafinat de floarea-soarelui, totuși, din păcate nu este unul dintre ele. Alegeți uleiuri presate la rece: ulei de cocos, obsesie grăsime de cocos, ulei de măsline extravirgin, ulei de semințe de dovleac, ulei de semințe de in, ulei de primăvară.

Produsele lactate aparțin categoriei acidifiante și puternic acidifiante, cu excepția laptelui de capră și al laptelui matern. Înlocuiți dacă este posibil lapte natural de cocossemn sau lapte de cocos prafral, lapte de soiasemn, orezsemn, migdalesemn sau lapte de cereale din speltsemn. Aroma de cocos a laptelui de cocos dispare în timpul gătitului.

Proteine în primul rând proteine vegetaleconsuma din, de ex. soia, tofu, legume verzi crude, sau a leguminoase: fasole, mazăre, linte.

Diversele noastre alimente sunt alimente foarte valoroase și importante. Germenul, viața însăși, atunci când apare, conține deja substanțe, compuși și chiar mai multe substanțe active care sunt esențiale pentru o plantă adultă decât o plantă adultă. Germenii sunt concentrate, vitamine naturale și bombe minerale.

Cel mai bine este, desigur, să ne cultivăm propriile legume, întrucât astfel putem fi siguri de puritatea lor organică. piata organicasau, sau legume organicet pe piață.

Consumați legume proaspete, crude și muguri de cel puțin 1-2 ori pe zi ca salată sau amestecat.

Lista alimentelor alcalinizante

Alimente foarte alcaline:

lecitină de soia nealcoolică, soia naturală, uscată
apă alcalină, sare din Himalaya
lapte matern
seminte de dovleac
legume: kale, patrunjel, castraveți, ierburi, muguri, soia, păpădie, legume de mare (dar nu alge)

Alimente destul de alcaline:

fasole lima/fasole lunară, fasole albă uscată, granule de soia, soia mirelită
pudră de ardei roșu, usturoi, ceapă, ghimbir, piper Cayenne
sfeclă, tuberculi de țelină, ridichi, ghimbir
roșii, ardei, salată, broccoli, fasole verde, varză, frunze de țelină, măcriș, spanac, usturoi, ceapă verde, andive/cicoare, avocado, okra

Alimente ușor sărate:

linte, făină de soia, tofu
apă curată
majoritatea condimentelor sau ierburilor proaspete
uleiuri presate la rece: ulei de măsline, ulei de semințe de in, ulei de pește de mare, ulei de primăvară, ulei de cocos, grăsime de nucă de cocos, ulei de avocado, ulei de borage, ulei de ficat de cod
cireșe, lămâie, grapefruit, lime, nucă de cocos, banană verde necoapte
hrișcă, spelt, quinoa (kinua)
laptele caprei
migdale naturale
alb și morcovi, hrean, napi
semințe naturale: semințe de chimen, semințe de susan, fenicul, chimen
îndulcitori: frunze de stevia/stevia/stevia proaspete sau uscate, măcinate, căzute sau sub formă de tablete; pulbere de cicoare din extractul de rădăcină
legume: conopidă, coajă, mazăre verde, arpagic, praz, varză de Bruxelles, sparanghel, dovlecei, anghinare, rubarbă, năsturel, noptieră neagră.

Lista alimentelor acidifiante

Foarte acid:

de obicei băuturi: alcool, bere, vin, cafea, ceai, sucuri îndulcite, sucuri (datorită conținutului lor concentrat de zahăr!)
sosuri, siropuri, muștar, oțet, drojdie, gemuri, cacao, malț, sos de soia, sirop de orez, roșcove, jeleu de fructe, gem, E-621: potențiator de aromă glutamat de sodiu (foarte dăunător)!
fructe uscate, uscate, murate, conservate
porumb, orz, secară, tărâțe de ovăz
tot felul de carne, ouă, măruntaie, crustacee, pești de crescătorie
produse lactate: brânză, brânză de vaci, zer, iaurt, înghețată, brânză de soia, brânză de capră, chefir, produse lactate fermentate
caju, arahide, fistic
cartofi depozitați
tot felul de zaharuri și tot felul de îndulcitori, aspartamul este deosebit de dăunător, cancerigen!, miere, siropuri
tot felul de ciuperci

Alimente destul de acidifiante, dar puțin mai bune decât cele anterioare:

suc natural proaspat stors
sare de masă (rafinată, antiaderentă), ketchup, maioneză, vanilie, nucșoară
margarine, unt, cremă de unt, ulei de porumb, ghee
fructe: piersică, cais, pepene verde, pere, măr, căpșuni, struguri, zmeură, mur, căpșuni, coacăze, smochine, afine, murdare, banane, portocale, mandarine, mango, ananas, curmale, papaya, guava
cereale: grâu, ovăz, orez alb, orez brun, orez sălbatic, pâine albă, pâine de secară, pâine cu tărâțe, pâine integrală cu făină, produse de patiserie, biscuiți dulci și sărați
carne de pește de mare (nu crescută)
nuc

Alimentele ușor acidifiante:

năut, fasole roșie, fasole neagră, carne de grâu (Sejta)
pulbere de curry (amestec de condimente)
ulei de floarea soarelui, ulei de semințe de struguri
prune, cireșe, coacăze negre, nectarine, pepeni, curmale
mei, amarant, terci, triticale (încrucișare între grâu și secară)
carne de pește de apă dulce (nu crescută)
lapte, smântână, smântână, lapte de soia, lapte de soia, lapte de orez
alune, roșii, nuci de nuci
semințe de floarea-soarelui, semințe de in