Căutați o rețetă sau un ingredient

maghiare

Ei bine, dacă sunteți familiarizați cu această problemă, lăsați-vă un aer în mijlocul marii papuri de Crăciun și vizitați Mátka în inima Budapestei, VII. cartierul Holló, deoarece restaurantul a muncit din greu pentru a oferi oaspeților săi mâncăruri, băuturi și cocktailuri demne de sărbători.

Noul meniu, pregătit special pentru această perioadă, a pus accentul pe elementele de bază ale bucătăriei maghiare în ceea ce privește gastronomia, astfel încât să putem simți și o mică dimensiune internațională în el. Poate cel mai bun rezumat al tuturor acestor lucruri a fost rezumat de principalul bucătar al restaurantului, Ádám Cser:

- Diversitatea bucătăriei maghiare este baza perfectă pentru a încorpora puțină internaționalitate, atât în ​​tehnologia bucătăriei, cât și în utilizarea materiilor prime. Am pus un accent deosebit pe facilitarea meniului, am încercat să evităm orice garnituri inutile și am încercat să ne asigurăm că toată lumea le poate găsi o captură interesantă.

- Aceasta include glutenul, lactoza și alte sensibilități, dar nici nu uităm de vegetarieni. Puteți sta cu noi pentru o salată Superfood sau un Knuckle sau chiar un hamburger gourmet.

Deci, oricine alege Mátka în timpul sărbătorilor va fi lăsat într-un mediu incredibil de impulsiv și divers în care diferite culturi și tradiții religioase se întâlnesc datorită caracteristicilor locului. Este un mediu extrem de inspirator, care nu limitează pe nimeni la un set specific de valori.

Drept urmare, au oferit, de exemplu, supă de pui prăjită cu găluște de buzdugan, supă cremă de ciuperci de cocos de inspirație asiatică cu coriandru, precum și feluri de mâncare de prânz tradițional de duminică bine cunoscute din copilăria noastră, felii de vițel prăjite sau boia de pui.

Puteți întâlni, de asemenea, specialități din meniu, cum ar fi salată de chimen portocaliu și chipsuri de orez, sau parmantier de porc, ciuperci sălbatice, murături de casă sau chiar piept de rață servit cu chifle de vară de sfeclă roșie, gutui, migdale.