Mâncăruri prăjite cu șampanie - rețete festive elegante și simple

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Aceste rețete de șampanie sunt atât de delicioase încât este păcat să aștepți până când „rămâne puțină șampanie” după sărbătoare. Merită să punem deoparte o sticlă de șampanie delicioasă în acest scop și, dacă oricum mâncarea este deja scăldată în șampanie, putem chiar să organizăm o petrecere cu șampanie.

Pui prajit in sampanie

un pui întreg tăiat în bucăți
1 buc. sare
jumătate de linguriță. piper negru
2 ek. ulei de gatit
1 kg de cartofi
2 fire de praz
aproximativ 40 dkg mazăre verde
4-5 dl șampanie Törley

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bucățile de pui sunt sărate, piperate, iar uleiul este încălzit într-o tigaie mare. Prajiti puiul pe ulei la foc mediu - aprox. 5-5 minute pe pagină.

2. Scoateți puiul, aprox. Țineți 3 linguri și fierbeți prazul feliat într-un pahar, apoi adăugați cartofii tocați și prăjiți. Se toarnă peste șampanie și se fierbe, apoi se toarnă puiul întreg într-un vas de copt.

3. Împingeți în cuptor și aprox. Coaceți 40 de minute, adăugați mazărea la final și coaceți încă 5 minute.

Sampanie prajita in sampanie cu sos de branza

1 cap de conopidă
3 dl șampanie Törley
2 dl stoc de pui
2 catei de usturoi
1 ramură de cimbru proaspăt
sare, piper măcinat
1 ek. unt
1-2 ek. făină
1,5 dl de lapte
10 kg de brânză Gruyère

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați conopida spălată (întreagă) pe o foaie de copt. Se adaugă sare și piper, apoi se toarnă șampania, sucul de bază, căței de usturoi și cimbru lângă conopidă într-o foaie de copt și se acoperă cu o folie de aluminiu și se introduce la cuptor pentru 90 de minute. Ocazional verificăm dacă sucul a fiert. Dacă este puțin, mai toarnă puțină șampanie.