Mango ceresc - de aceea merită să mănânci!

Mango este un fruct fantastic, gustul său foarte interesant, picant face chiar și o cantitate mică de piureuri, salate și creme de sticlă exotice. În plus, este și foarte sănătos, în India, de exemplu, este considerat un fruct sacru, nu întâmplător.

Deși este un fruct exotic pentru noi, care a apărut permanent pe piața internă doar de câțiva ani, este de fapt unul dintre primele noastre fructe cultivate. A fost crescut, crescut și consumat în India de 5000 de ani. Mango este deosebit de bogat în fibre benefice, iar cercetările au arătat, de asemenea, că este bogat în probiotice naturale, ceea ce ajută la menținerea sau doar la restabilirea funcționării sănătoase a florei intestinale.

La prima vedere, se poate presupune din culoarea sa portocalie că una dintre cele mai importante componente este beta-carotenul, care are un puternic efect antioxidant. În plus, conține multă pectină, iar această fibră solubilă în apă scade nivelul colesterolului din sânge, reglează nivelul zahărului din sânge și, astfel, ajută la prevenirea diabetului cu un consum regulat. Mangoul perfect copt și parfumat conține multă vitamină C, dar și cantități semnificative de potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Este bine de știut că carotenul este cel mai bine absorbit de organism atunci când este consumat cu grăsimi: ar putea fi, de exemplu, iaurt grecesc, care poate fi folosit pentru a amesteca smoothie-uri sau mango tocat, sau de contrabandă într-o salată îmbogățită cu pui presărată cu puțin ulei de masline. Apropo, piureul de mango ar trebui să fie amestecat în diferite marinate de carne, deoarece are și un efect natural de carne.

Mango este un fruct post-maturare, este cel mai delicios când este deja foarte parfumat, pielea sa este netedă, fermă și suplă. Sunt perfect coapte într-un blat de bucătărie sau coș cu fructe la temperatura camerei în câteva zile, dar merită verificat zilnic pentru a vedea dacă le putem consuma în cel mai bun moment. De asemenea, vă prezentăm rețete pentru acest lucru: