Marcajul secret al ouălor: ce înseamnă?

Oferim grafică practică

Ouăle de masă și ambalajul acestora trebuie să fie marcate la locul de producție sau la centrul de ambalare în conformitate cu legislația UE și națională. Dar nu toți consumatorii pot „debloca” un set de litere și cifre.

Creat: 31 ianuarie 2014 13:06
Modificat: 26 septembrie 2020 12:15

Deștept cu privire la marcaje

Ouă: de aceea trebuie să mâncați zilnic - faceți clic aici pentru detalii.

Ouăle sunt clasificate în clasele de calitate „A” și „B”, dar numai produsele de calitate „A” pot fi găsite în comerț. Ouăle de gradul "A" sunt apoi clasificate în funcție de greutatea și mărimea lor. Scara în patru puncte variază de la cea mai mică categorie „S” la „XL”, chiar și în dimensiunile de îmbrăcăminte și indică următoarele valori:

XL - foarte mare: cel puțin 73 de grame
L - mare: între 63 și 73 de grame
M - mediu: între 53 și 63 de grame
S - mic: mai puțin de 53 de grame.

Pentru a asigura trasabilitatea produselor alimentare, cojile de ou "de calitate A" trebuie să poarte codul producătorului și numărul de înregistrare. Numărul de înregistrare este format din șapte părți și, cu ajutorul acestuia, putem afla, printre altele, din ce fermă, din care hambar provin ouăle și ce tip de locuință este utilizată acolo.

Semnificația fiecărui fragment de cod este după cum urmează:

Prima parte - Codul tehnologiei animalelor:

1: raza liberă
2: locuințe alternative
3: sistem de carcasă cușcă
0: agricultură ecologică

A doua parte: Codul ISO al țării din care cumpărătorul poate afla de unde provin ouăle, HU înseamnă ouă din producția internă.

A treia parte: codul județului sau capitalei, un număr cuprins între 01-20.

Partea a patra: numărul de serie al districtului veterinar - doar un caracter.

A cincea parte: găinile ouătoare sunt marcate cu „T”.

Partea a șasea: numărul de serie din două cifre al exploatației din district.

A șaptea parte: numărul grajdurilor după semnul „per”.

Ouă ambalate, în cutii trebuie să conțină și informații suplimentare. Acestea sunt: numărul centrului de ambalare (înregistrat de NÉBIH și disponibil gratuit pentru toată lumea pe site-ul biroului), clasificarea calității ouălor (combinate cu cuvintele „Clasa A” - „A” sau „proaspete” dacă „extra” proaspăt ")." vedeți o indicație pe pachetul de ouă, nu au trecut 9 zile de la depunerea ouălor); greutatea și dimensiunea ouălor (XL-L-M-S); termenul de valabilitate, care nu poate depăși 28 de zile de la stabilire; și o propunere de depozitare.

În cazul ouălor cumpărate de pe piața locală, consumatorii se pot întâlni cu ouă nemarcate întrucât obligațiile de etichetare nu se aplică producătorilor cu mai puțin de 50 de găini ouătoare, totuși, acești producători trebuie să indice și numele și adresa la punctul de vânzare.