Marele târg al mierii la Moscova.

Mierea făcută din molid, muștar și flori de urzică va fi disponibilă și la Târgul de miere din Moscova din acest an, unde 761 apicultori din 52 de regiuni ale Rusiei își vor prezenta produsele în mod tradițional în zona de lângă complexul monumentului Caricino.

Fiecare dintre corturile mici de pe masă oferă 10-12 tipuri de miere în pahare: oricine o poate gusta cu ajutorul unor bețe mici de plastic.

Selecția este imensă: pe lângă cele de mai sus, există miere de salcâm, tei și zmeură, numeroase plante de boabe necunoscute în Ungaria, sau cel puțin nu în dicționare, dovleci, castane, ierburi, căpșuni sălbatice, pădure și munte, mai și multe, multe feluri de miere.

Interesant este că fiecare miere are o aromă, culoare și textură diferite pentru fiecare cultivator. Mierea de castane singură este similară:

este la fel de amar, dar gusturile și gustul său sunt diferite.

Caviarul, și chiar mierea forfecată, pare a fi foarte popular în Rusia.

Pentru fiecare soi, se precizează ce boli sunt potrivite pentru tratamentul și prevenirea bolilor în plus față de fiecare soi: mierea este oferită separat pentru ameliorarea bolilor feminine, masculine și feminine, dar în caz de consum regulat, majoritatea soiurilor sunt bune pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare.

Rețeta apicultorilor pentru hipertensiune arterială - de utilizat numai cu medicamente -: apăsați doi căței de usturoi în 50 de grame de miere și luați o linguriță cu 15 minute înainte de mese dimineața.

Furnizorii le oferă clienților nu din paharele finisate, ci direct din butoaie, care sunt ținute bine acoperite. La întrebare, mierea se oxidează în aer și își pierde aroma.

În Rusia, producția de miere ca sector agricol în X-XI. A apărut în secolul al XVI-lea și, potrivit cercetărilor, în secolul al XVI-lea. în secolul al XVI-lea au fost deja produse peste zece milioane de tone. A XVII. În secolul al XIX-lea, pădurile au început să fie curățate pentru a crește suprafețele de producție și exploatarea forestieră, iar producția de miere a început să scadă. În XIX. La începutul secolului al XIX-lea, începutul producției industriale de zahăr și transformarea producției de lumânări au subminat prețul mierii și al ceară de albine, iar numărul coloniilor de albine a scăzut la o fracțiune. Apicultorii au fost organizați în cooperative după 1917, iar numărul coloniilor de albine a început să crească încet.

În anii 1990, după schimbarea regimului, tradiția târgurilor cu miere a fost reînviată. Astăzi, la Moscova se organizează în fiecare an mai multe târguri mari, dar numai Asociația Națională a Apicultorilor Rusi este responsabilă pentru puritatea mierii oferite la târgurile sale.

Cu toate acestea, un medic veterinar a declarat pentru MTI că diferite boli, precum peste tot în lume, atacă albinele în Rusia și, în plus, mierea conține o mulțime de îngrășăminte și alte reziduuri chimice. Cu toate acestea, acest lucru nu pare să deranjeze cumpărătorii ruși: aceștia vizitează toate târgurile de miere în masă și cumpără miere de la producători.