Marshmallow - fără zahăr

După ce încet n-am mâncat zahăr timp de un an (bine, uneori mă lasă sedus, dar apoi renunț rapid), am descoperit versiunea fără zahăr a unor dulciuri.

Și unele sunt foarte delicioase.

La fel și marshmallow, nu aș spune cu adevărat care este zaharul și care este versiunea gratuită.

Ingrediente:

1 pachet de gelatină praf, 20 gr
10 dkg stivia
2 linguri sirop de agave (opțional)
aroma de vanilie sau extract de vanilie real - după gust
puțină sare
1 dl de apă
8 linguri de apă - acum am suc de sfeclă roșie și am experimentat cu varză roșie (devine verde-albăstrui) și pepene galben.
stivia + amidon

Cum se face?

Veți avea nevoie de două picioare.

Într-una, fierbeți 1 dl de apă cu 10 dkg de stevie și sirop de agave și sare. În cealaltă, amestecați 20 g de gelatină și vanilie în 8 linguri de apă (suc de sfeclă roșie, alt lichid colorat)!

Apoi turnați conținutul ambelor picioare în vasul de amestecare al robotului și începeți să amestecați cu robotul!

Pentru o perioadă lungă, foarte lungă la cea mai înaltă notă. Acest lucru poate dura până la o jumătate de oră, în funcție de performanța robotului.

Odată ce este deja gros și lipicios, se toarnă într-o foaie de copt unsă, tapetată cu hârtie pergament. L-am pus la frigider, m-am odihnit acolo vreo 2 ore.

Când este solidificat, tăiați cubulețe cu un cuțit sau tăiați-le cu tocătoare de prăjituri și transformați-le într-o friptură praf sau amidon!