Nassolda

8 g de gelatină comestibilă (nu mai mult pentru că va fi greu - se presupune) + 3 lingurițe de apă
50 ml de apă
150 gr. zahăr
1 linguriță miere
vârf de cuțit de sare
1 lingură zahăr pudră
1 linguriță amidon de porumb
eventual colorant și aromă alimentară

Pentru mine, a devenit vanilie verde ...
Așa că turnați gelatina într-un vas de amestecare cu pereți înalți și amestecați cu cele 3 linguri de apă.
Apoi punem kr. zahăr, apă, miere și se fierbe. (Am pus-o aici este încă. Zahăr) Când fierbe deja, scoateți flacăra și fierbeți încă 1-2 minute. Se ia de pe foc și se adaugă imediat puțin la gelatină și se amestecă cu un mixer la scară mică, apoi se adaugă și restul. Puteți veni într-un vârf de sare și bateți cu un grad mic cu răbdare. Începe să se întărească frumos în timp ce se răcește. În această etapă este posibilă colorarea și aroma. După 6-7 minute de agitare, începe să se întindă, când observați că începe să se târască pe brațe către mașină, ridicați puțin tura și bateți încă 1-2 minute. Obțineți acest lucru:

Un recipient din plastic (sau o foaie de copt, orice ...) la această doză pentru aprox. Căptușeală de 18 × 23 cm cu hârtie de copt unsă, se toarnă aluatul și se netezește cât mai mult posibil, deși se întinde, r agad corect - merită să ungeți puțin spatula pentru a o scoate din vas ...

Apoi punem deasupra hârtie de copt unsă, care poate fi netezită puțin.

Se pune la frigider 2-3 ore, apoi se scoate hârtia din ea, se taie marginile cu un cuțit pentru a o separa de cutie, apoi se întinde peste hârtia uleioasă.
Într-un castron mic, amestecați 1 linguriță de zahăr glazură cu 1 linguriță de amidon în care să rotiți cuburile mici, astfel încât să nu se mai lipească între ele în timpul depozitării. Când doar cuburile „crude” erau tată, am gustat-o și am spus că nu sunt magazinele de marshmallows ... când le-am rostogolit în ea, am spus na asta este! 🙂
Deci, cu foarfeca (am încercat să lucrez cu un cuțit și mai degrabă cu foarfeca!) Am tăiat cuburi arbitrare.

Îndepărtăm mai întâi dreptunghiul pe lungime și apoi îl riscăm.

Odată ce am tăiat o fâșie, începem să o rostogolim, deoarece acestea se lipesc ușor. Nu sunt periculoase, dar mai bine nu rămân împreună. 🙂

Puteți pune excesul de zahăr glazură într-o cutie sau pungă atingând-o. Depozitați bine închis!

Pentru fondant, puteți utiliza, de asemenea, marshmallows care au fost deja făcute sau cele care nu au fost încă răcite, dar voi face acest fondant doar pentru prima dată, așa că nu pot spune dacă se va schimba ceva dacă facem în acest fel.
Știu că tocmai am făcut o doză dublă dintr-o dată și, întrucât mi-e frică să nu dublăm totul sau putem înjumătăți lucrurile în siguranță, a fost un cuvânt mare! Dacă dublați toate ingredientele, veți obține o doză dublă, acesta este punctul.
De asemenea, am făcut o versiune anterioară (roșie) care a fost făcută cu sirop industrial de glucoză în locul propriului meu sirop. Diferența este că am încălzit siropul de glucoză și l-am turnat pe gelatină. Așadar, în retrospectivă, am lăsat din greșeală mierea, poate că nu a început să se târască pe brațe, dar textura sa a fost destul de bună, așa că se odihnește într-o cutie în frigider și apoi vom vedea. O voi încerca data viitoare fără să uit de miere.
(Ei bine, el a făcut micul roșu din coșul de gunoi, deoarece lipsa mierii a dus la năruirea marshmallows.:))
Nade Încă vreau să frământ fondantul de marshmallow astăzi, așa că nici măcar nu voi reproduce cuvântul aici.!
Linia de fund, această marshmallow depășește magazinul și în nopțile de vară, ca și cum ai sta în film, poți chiar să prăjești focul pe o frigăruie, pentru că este de fapt ZAHAR DE CIRESE! 🙂