Mediterană cu un fel de cârnați și linte roșie

Ei bine, este doar pe jumătate cât este mediteraneană, pentru că o delicatesă maghiară bună este cea mai delicioasă, dar intenția este acolo și acesta este punctul. 🙂 Lentila roșie mi-a debutat astăzi. Sărac, orfanii erau în cameră de multă vreme, uneori mă uitam la el, îl scoteam, dar cumva se întorcea mereu. Dar, din nou, a apărut dilema cu privire la ce trebuie gătit (pentru a nu atinge partea din față a casei, că avem întotdeauna doar fursecuri: P), și apoi a apărut ca o scânteie divină că este un moment minunat! Nu aveam chef de legume, nici măcar de supă, așa că a venit ideea că atunci era o masă. Și dacă aveți deja linte, atunci ceva mai consistent, spune cârnați, chili și o mulțime de roșii. Cred că a mers foarte bine și este adevărat „prietenos pentru bărbați”, un fel de mâncare consistentă.

Dar, înainte de a descrie rețeta, să facem un mic ocol în direcția lentilei roșii. Nu știam deloc, așa că am urmărit imediat valoarea nutritivă a acestuia, indicele glicemic etc., deoarece nici măcar nu încep ceva care să nu se potrivească stilului meu de viață. Să recunoaștem, un miracol este un fel de mâncare care este:

nu este nevoie să pre-înmuiați - un mare premiu în sine
indice glicemic scăzut
îmbunătățește metabolismul și întărește sistemul imunitar
conținutul de acid folic este foarte mare (consumând o singură porție ne putem acoperi nevoile pentru o zi întreagă)
bogat în oligoelemente, fier, aminoacizi și acizi grași omega 3 și 6
este adevărat că indicele său glicemic este scăzut, dar este bogat în calorii, așa că oricui i se permite să mănânce o anumită cantitate de calorii ar trebui să-l consume moderat

Se poate vedea și din cele de mai sus că merită să consumi linte roșii. Nici pentru mine nu a fost ultima dată! 🙂

Ingrediente (pentru 4 persoane)

200 g linte roșie
1 ceapa cu cap mediu
1 suvită de cârnați în flăcări
2 piureuri mici de rosii conservate
1 db. conserve de roșii decojite
putin ulei de masline
chili și oregano

Am încercuit cârnații și l-am copt într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până la o crocantă bună și apoi l-am scos pe o farfurie. Am turnat grăsimea de cârnați scursă sub ceapa tocată și m-am ofilit. Am turnat puțină apă și apoi am pus în piureul de roșii. Apoi, lentila spălată și suficientă apă au fost acoperite pentru ao acoperi. L-am condimentat cu sare, piper, chili și apoi l-am acoperit, l-am gătit moale vreo 20 de minute („înghite repede apa” așa că m-am machiat la jumătate). Apoi am adăugat roșiile tăiate cubulețe și cârnații. L-am aromat cu oregano, l-am gătit bine și s-a făcut! 🙂