MAȘINA DE ROBOT DE BUCĂTĂRIE CARE POATE GĂTI Mâncare sănătoasă pentru o viață întreagă. Noțiuni de bază Caracteristici Rețete

MAȘINA DE ROBOT DE BUCĂTĂRIE CARE POATE GĂTI Mâncarea sănătoasă pentru o viață de bază Caracteristici Rețete

robot

La recomandarea lui Zsolt Beregszászi, bucătarul-șef al restaurantului Pastrami

1 Unitate centrală 2 Suport de cazan cu clemă atașată 3 Cazan 4 Cuțit 5 Coș de abur 100g 90g 100g 100g 100g 100g 100g 100g 100g STICLĂ DE MĂSURARE Măsurători și valori apă ulei de măsline vin alb lapte smântână portocală vin roșu sos de soia 6 Acoperiș 7 Cupă de măsurare 8 Mâner pentru bătut Lingură 9 Lingură 9 pentru gătit: vas aburitor aa) Tavă metalică din oțel inoxidabil 11 bb) Tavă plastic cc) Capac tavă metalică dd) Inel de etanșare tavă metalică (galben) 60g 60g 90g 45g 35g 80g 65g 60g 50g 40g 20g 70g 45g 75g 80g făină cereale făină cereale făină pâine pâine zahăr pâine alb de ou 1 gălbenuș de ou nucă de cocos mărunțite brânză rasă năut linte 6

6 c 7 8 b a 5 9 10 d 11 4 Panoul de comandă de pe unitatea centrală 3 A Timpul D E A F B C Temperatura Viteza 2 B D Frământarea 1 G C E F Turbo Balance G Prăjirea 7

Ghid pentru rețete CAZAN PICTOGRAME Capacitate maximă: 2 litri Cântar intern: 1 litru/1,5 litri/2 litri COMANDĂ DE PROGRAMARE Timp Temperatură Viteză Funcție SCALĂ Funcție TURBO Pentru tăierea alimentelor tari Pentru purificarea cremelor și alimentelor pentru bebeluși Funcția CUȚIT, TEMPERATURA TEMPORULUI 40 menținerea caldă 50-60 C Confit, sosuri de ou, uleiuri 70-90 C Orez, tocană, gătit prelungit 100-120 C Prăjire, fierbere, îngroșare, aburire Coș aburitor Coș aburitor așezat cu susul în jos pe acoperiș Utilizarea unei linguri și coș aburitor Mânerul lingurii și coș de aburire împreună Bateți Vas de aburire Pahar de măsurare în poziție închisă Pahar de măsurare cu capul în jos VITEZA 1 Prăjire 2 Amestecare, îngroșare 3 Aburire în abur, tavă 4-5 Emulsifiere, biciuire 6-10 Zdrobire, măcinare, măcinare fină, pulpare

Funcții Măcinare/praf/grătare Păstrați întotdeauna tigaia și cuțitul uscat. Fierbătorul nu trebuie umplut la mai mult de jumătate din capacitatea maximă. Pentru o cantitate mică, așezați coșul în tigaie, astfel încât ingredientele să nu se lovească de acoperiș. Pentru ingrediente foarte dure, utilizați funcția TURBO și apoi creșteți treptat viteza la maxim. Timpul de depunere depinde de duritate și cantitate. Așezați cupa de măsurare în deschiderea acoperișului pentru a evita precipitațiile. Orez, cafea, leguminoase, viteza mării 7