MedimiX - Rolul fibrelor în transport - despre diverticuloză

Rolul fibrelor în nutriție - diverticuloză

Cum devine o raritate patologică o boală nazală? Formarea constipației și mai târziu a diverticulelor biliare este cu siguranță o consecință a hrănirii necorespunzătoare.

Bolile care joacă un rol în dezvoltarea malnutriției și a factorilor de viață devin din ce în ce mai frecvente în întreaga lume. Știm de mai bine de jumătate de secol că calitatea este o condiție esențială pentru menținerea sănătății. Cei mai importanți nutrienți energetici sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații, dar sunt încă o sursă suficientă pentru funcționarea echilibrată și armonioasă a organismului. Vitaminele, alte substanțe și fibrele alimentare sunt, de asemenea, de o mare importanță pentru păstrarea sănătății.

Nutriția cu deficit de fibre poate fi un factor de risc pentru dezvoltarea multor boli. Numeroși cercetători consideră că constipația de la grosime este o adaptare temporară la transportul deficitar în fibră. Consecința deficitului de fibre este întărirea creastei. Dacă colonul trebuie să transmită o îngustare dură, mușchii săi se măresc, presiunea internă crește, ca urmare a cărei diverticul este creat între straturile musculare, exsudatul uleios.

Diverticuloză afectează 30-35% din populația țărilor industrializate, dar a fost considerată o raritate patologică până la începutul secolului. Putem numi pe bună dreptate o vacă una dintre bolile cu deficit.

Factorii de risc pentru deficitul de fibre, împreună cu alți factori, în dezvoltarea tumorilor colorectale ar trebui considerați ca factori de risc. Una dintre ipoteze este că timpul de tranzit care se deschide datorită transportului deficit de fibre promovează conversia acizilor biliari în compuși cancerigeni care irită mucoasa groasă. Nutriția bogată în fibre reduce potențialul cancerigenului produs de bacteriile intestinale și efectele acestora asupra peretelui intestinal.

Dintre bolile metabolice, obezitatea, diabetul și dezvoltarea nivelurilor ridicate din sânge sunt factori care amenință nutriția fibroasă. În prevenirea obezității, fibrele planurilor reprezintă un obstacol fiziologic în calea utilizării energiei. În cazul fibrelor, aceasta este o barieră fiziologică.

Înțelegerea semnificației nutriționale și fiziologice a fibrelor alimentare este numele a doi medici englezi. În activitatea lor, Burkitt și Trowel au ajuns la concluzia că există o corelație între factorii nutriționali (aportul de fibre și grăsimi din dietă) și bolile intestinale. Incidența tumorilor colorectale a fost studiată în diferite țări europene și africane. În țările în care populația a consumat mai multe fibre alimentare și mai puține grăsimi, incidența cancerului a fost mai mică.

Fibrele dietetice sunt acele componente ale celulelor vegetale care rezistă la hidroliza enzimelor digestive umane, care nu sunt capabile să descompună fibrele în unități mai mici, potrivite pentru absorbție. Distingem între fibrele solubile și cele insolubile.

Fibrele solubile sunt pectina, guma, mucusul, o parte din hemiceluloză, lactuloza, o parte din alcoolul din zahăr, inulina. Dintre fibrele solubile în apă, cea mai importantă este pectina, care poate fi găsită în legume și legume, precum și în cereale, tărâțe de ovăz și fulgi de ovăz.

Ovăzul este o sursă valoroasă atât de fibre insolubile în apă, cât și de fibre solubile în apă: aceasta este dualitatea care promovează un aspect sănătos. Media acestor fibre este asemănătoare gelului, care leagă acizii biliari, colesterolul din sistemul digestiv, afectând astfel absorbția grăsimilor și colesterolului și inhibând reabsorbția acizilor biliari.

Acestea joacă un rol important în scăderea nivelului de colesterol din sânge. Acestea reduc trecerea conținutului intestinal în tractul intestinal - reduc timpul de tranzit - prevenind astfel dezvoltarea constipației.

Fibrele insolubile includ celuloză, hemiceluloză și lignină, care se găsesc în semințe oleaginoase, leguminoase și cereale. Datorită proprietăților fizico-chimice ale fibrelor dietetice, volumul conținutului intestinal este semnificativ crescut, timpul de tranzit este redus: ca urmare, substanțele nocive sunt excretate mai repede de sistemul digestiv. Creșteți cantitatea de conținut intestinal, preveniți dezvoltarea constipației.

În cazul ambelor tipuri de fibre, se poate spune că absorbția nutrienților este încetinită în linia subțire. Acest lucru este favorabil - de ex. în caz de diabet - deoarece reducerea absorbției carbohidraților este încetinită de dumneavoastră. indicele glicemic, fluctuațiile glicemiei sunt mai puțin frecvente, nivelul glicemiei este mai echilibrat.

Fibrele joacă, de asemenea, un rol important în dieta săracă în energie și în dieta de slăbit. În plus față de nutriția fibroasă, este necesar și un aport abundent de lichide, care durează aprox. Înseamnă 2 litri pe zi. Dacă nu există cantitatea potrivită de lichid, fibrele vor elimina umezeala de pe peretele intestinal, ceea ce va ajuta la prevenirea constipației.

Pentru a ne menține sănătatea, trebuie să consumăm aproximativ 30 g de fibre vegetale (fructe, verdeață și cereale integrale) pe zi. Conform sondajelor de nutriție interne, consumul de fibre dietetice în populație este nesatisfăcător, nici măcar jumătate din cantitatea recomandată.

Putem obține cantitatea de fibre de care avem nevoie din fructe și verdețuri, dar stilul nostru de viață accentuat și grăbit nu ne permite întotdeauna să obținem mâncarea potrivită. Ai nevoie de fibrele necesare. aportul de fibre dietetice. Fibrele alimentare sunt formate în principal din părți solubile și insolubile de origine vegetală, care nu pot fi digerate de sistemul enzimatic al pancreasului sau timusului. Rezultatul fermentării florei bacteriene din grosime.
Așadar, tractul nostru digestiv este locul în care substanțele nutritive plantate sunt extrase și absorbite din plante, oferind viață și sănătate bună întregului organism.

O altă sarcină a sistemului nostru intestinal este îndepărtarea permanentă a deșeurilor. Sistemul poate fi deteriorat de dieta cu conținut scăzut de fibre, de consumul de vapori grași, precum și de efectele substanțelor nocive care intră în diete și în stilul de viață.

Datorită peristaltismului lent, deșeurile rămân în intestine și încep să putrezească. Cu toate acestea, dacă mișcarea intestinului este prea rapidă, absorbția nu va fi suficientă și mișcarea intestinului va fi. nici bacteriile prietenoase nu pot crește. Fibrele dietetice ajută la menținerea peristaltismului adecvat.
O organizație internațională europeană (EPIC) a realizat un sondaj la peste 500.000 de oameni în acest an și jumătate. Rezultatele studiului au arătat că printre participanții care au consumat în medie 35 g de fibre vegetale pe zi, incidența colonului a fost cu 40% mai mică decât în rândul celor care au consumat doar cei 15 g obișnuiți pe zi.