Mei fulgi terci fără a fi gătit - pentru un mic dejun sănătos

Meiul este o adevărată cereală minune, îl aveam ca aliment de bază, fără gluten, alcalin și foarte sănătos, fulgul de mei făcut din acesta este din păcate și mai puțin cunoscut, deși are aceleași proprietăți bune și nici măcar nu are nevoie tratament termic, deci este un ingredient ideal pentru un mei de mic dejun rapid.

Tot ce putem spune este că fulgii de mei sunt un ingredient important în hrana și alimentele pentru copii și, din aceasta, toată lumea poate ghici că nu conține alergeni, dar este hrănitoare. În plus, este bine de știut că este ușor de digerat, bogat în fibre și, de asemenea, ideal pentru persoanele care fac dietă, deoarece cerealele sunt sărace în calorii și mai mult de 70% din carbohidrații din ele sunt amidon, deci sunt absorbiți încet - de exemplu perfect pentru persoanele care tin dieta sau oricine la micul dejun.

Fulgii de cereale sunt tratați termic în timpul producției și apoi laminate, astfel încât fulgii de mei nu trebuie să fie gătite. Tot ce trebuie să faceți este să-l amestecați cu puțin lapte sau iaurt, lapte vegetal, fructe suculente sau apă, condimentați-l și îl puteți lăsa cu lingura. Are boabe mult mai mici decât fulgi de ovăz, așa că se înmoaie foarte repede. Dar putem găti și: este ideal și pentru îngroșarea legumelor, tocanelor și supelor de cremă, deoarece absoarbe o cantitate relativ mare de lichid.

Ce este în fulgii de mei?

Sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele B1, B2 și B6, siliciu, proteine, fibre. Conținutul său ridicat de acid silicic contribuie la menținerea pielii suple și a părului strălucitor.

Ingrediente per persoană:

7-8 linguri fulgi de mei
2 dl lichid (apă, lapte, lapte de cereale)
1 măr sau 1 banană
stafide sau fructe uscate după gust
miere sau alt îndulcitor la gust
opțional: scorțișoară, pudră de cacao, amestec de condimente de turtă dulce

Pregătire: Așezați fulgii de mei într-un vas, turnați lichidul încălzit, lăsați-l aprox. Odihniți-vă 5 minute până absorbiți lichidul. Până atunci, radeți merele sau strângeți bananele cu o furculiță și adăugați-le la mei, adăugați stafide sau fructe uscate tocate și mirodenii după gust, amestecați și, dacă este necesar, adăugați puțin mai mult îndulcitor și puteți deja să-l scoateți în lingură. O putem face și mai cremoasă cu puțin iaurt sau lapte, lapte de cereale.