Kiskonyhám.hu

"Colorat, ușor, delicat ..."

Din această sumă, aprox. Se fac 6 melci. Nu trebuie să linge că vor fi puțini, deoarece sunt mari și destul de alăptători. Îl recomand pentru zeci, gustări sau un nasi după prânz. 🙂

Ingrediente:
38 dkg făină
2,5 dkg de drojdie
2 linguri zahăr
1 vârf de sare
33 g de ulei
90 ml de lapte
90 ml apă călduță

Pentru umplere:
1 cs pudră de budincă de vanilie + 3 linguri. zahăr
4 dl lapte
ciocolata tocata

Pentru lubrifiere:
1 ou

Pregătire:
Am pus zahărul în lapte călduț, am zdrobit drojdia și am dat-o 10 minute.
Am pus făina într-un castron, am adăugat sare, ulei, drojdie pufă și apă, apoi am frământat bine, am frământat.
Acoperit cu un prosop de bucătărie, l-am fermentat în 1 oră.
În timp ce aluatul crește, am făcut budinca și am lăsat-o să se răcească.
Când aluatul este împărțit în 6 părți egale, l-am întins într-un dreptunghi subțire, am întins blatul cu budinca răcită, l-am presărat cu bucățile de ciocolată, l-am rostogolit. La fel și restul. Când am umplut cele 6 melci, le-am înfășurat rând pe rând într-o linie de melci. L-am pus într-o tavă de copt cu făină untată, am tăiat blatul cu un cuțit ascuțit, l-am uns cu ouă. Am crescut din nou aproximativ 20 de minute și apoi am copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.