Nocarb cacao melc răsucit

Am găsit rețeta de partea Monei și este ciudată, deoarece planificam exact să fac un fel de prăjitură cubulețe care are nevoie de piure de dovlecei în aluat. Am crezut inițial că voi folosi făina de wellness Dia, apoi am dat peste această rețetă și am scos făina de nocarb. O mulțime de melci de cacao au fost făcute în ultima vreme, așa că am vrut să încerc și alte formate. Așa s-au făcut aceste melci răsucite, ceea ce mă face foarte fericit, iar gustul este și foarte delicios, dacă nu știu, nu-mi vine să cred că și dovleceii sunt în el

răsucit

Ingrediente pentru aluat: (am 7 melci)

  • 280 g piure de dovlecei
  • 75 ml de apă
  • 10 g ulei de cocos
  • 1 ou
  • 30 g de eritritol
  • 110 g amestec de coacere cu fibre Nocarb + ceea ce am nevoie pentru întindere (am folosit făină de fibră de bambus pentru întindere)
  • 5 g praf de copt
  • câteva picături de aromă de rom (opțional)
  • făină de fibre de bambus pentru întindere (sau amestec de coacere cu fibre de nocarb)

Ingrediente pentru umplutură:

  • 20 g Safi Fit pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi
  • 20 g de eritritol
  • ulei de cocos

Ingrediente pentru lubrifiere:

  • 20 g albus de ou

Pregătire:

Curat dovleceii, il rade si apoi il fac piure cu ajutorul unui tocator. Am amestecat piureul de dovlecei și celelalte ingrediente ale aluatului, îl frământ și îl las să se odihnească 10 minute. Am frământat printr-o suprafață de făină din fibră de bambus. Apoi iau parte la 14 piese. Le asigur pe fiecare într-o formă subțire, ovală, de ou. Un castron de aluat se unge cu o perie cu ulei de cocos și apoi se presară cu cacao amestecat cu eritritol. Am pus o altă foaie întinsă deasupra ei. L-am tăiat cu un tăietor de talie sau un cuțit pe partea longitudinală, astfel încât să nu tai marginile. Apoi îl apuc de ambele capete și le înșurubez. În cele din urmă, am înfășurat totul în formă de melc. Fac asta cu fiecare dintre ele, așa că voi avea în total 7 melci. Ung blatul cu albușuri. (Bineînțeles că îl putem împrăștia cu ouă întregi, dar valoarea nutrițională va fi diferită.) O coc într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade în 25-30 de minute.