Letcho turcesc în mișcare

În mișcare, rețeta letcho turcească este una dintre cele mai bune feluri de mâncare din ouă din lume. Turcii adoră brânzeturile, deci nu este de mirare că acesta este și un element cheie al letcho-ului turcesc din mers. Când am întâlnit asta pentru prima dată într-o vacanță turcească, m-a făcut imediat curios. Îmi place atât de mult brânza încât nu strică letcho-ul? A fost dragoste pentru primul gust. Nu întâmplător turcii spun că cea mai bună mâncare din ouă din lume este în mișcare. Și nu întâmplător francezii spun că brânza este cu atât mai bună.

turcești

Ardei și roșii

În Ungaria, ardeii coș Szentes sunt cei care seamănă cel mai mult cu ardeii predominanți în turci. Este o varietate foarte gustoasă, cărnoasă și, deși pare picantă, are de fapt o delicatesă și este și puternică. Desigur, ca și în cazul letcho-ului maghiar, aici puteți folosi mai multe tipuri, de ex. ardei tradiționali TV, varză, pritamine și, desigur, puteți adăuga picant pe placul dumneavoastră.
Există două căi posibile spre roșii. Unul este să coajați și să îl adăugați în mâncare, celălalt pe care îl prefer este să îl tăiați pe jumătate pe partea de gaură mare și astfel roșia devine o pulpă groasă și scap și eu de coajă. Trei pik-pak de roșii pot fi împinse în jos și vor fi mult mai cremoase în mișcare.

Sucuk și pastirma

Cârnații turcilor se numesc sucuk. Este preponderent din carne de vită, condimentul său este, de asemenea, puțin diferit și conține carne mai colorată decât a noastră. Din aceasta poate fi înlocuit lin cu o gyula delicioasă, pe care o curățăm și o tăiem în foi. Cealaltă carne pe care o folosesc este pastirma. Este o carne de vită uscată, presată, realizată din părți ușor grase. Îl înlocuiesc cu coaste, dar puteți folosi și slănină sau șuncă uscată.

Brânză

În mod tradițional, se folosește brânză Kashari, care este cea mai asemănătoare cu trapistul nostru, dar nu chiar așa, așa că adaug jumătate mozzarella și jumătate trapist, ceea ce îl face inconștient delicios. Dacă doriți, puteți face doar una dintre ele.