Mere caramelizate în strudel

Ingrediente Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cs. Tante Fanny fidea proaspătă strudel întins 200 g
200 ml de lapte
90 g zahăr granulat
1 cs. zahăr vanilat
1 coaja de lamaie razuita
130 g nuci măcinate
30 g pesmet
50 g de ciocolată albă tocată
4 mere decojite, tăiate în felii de 2cm
aproximativ 100 g zahăr granulat
1 ou pentru lubrifiere
unt pentru lubrifiere

Pentru sosul de mere:

2 mere decojite, tocate
50 g zahăr granulat
1 suc de lamaie
1 vârf de scorțișoară măcinat

Strudel întins

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C în etapa de coacere inferioară/superioară și pregătiți aluatul conform ambalajului.

Pentru masa de nucă, fierbeți laptele, zahărul granulat, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Adăugați nucile măcinate, ciocolata și pesmetul, amestecați și lăsați să se răcească.

Caramelul se caramelizează într-o tigaie din teflon, se adaugă feliile de măr, se caramelizează ușor și se lasă să se răcească. Umpleți feliile de mere răcite cu umplutura de nuc, astfel încât să obținem mere întregi.

Ungeți un strat de strudel cu unt, așezați un măr pe el, pliați strudelul pe măr și ungeți cu ou bătut.

În cuptorul preîncălzit la 180 ° C, pe șina de mijloc, cca. Coaceți până se rumenesc în 12 minute.

Pentru sosul de mere, amestecați merele cu zahăr granulat, scorțișoară și suc de lămâie, gătiți și gătiți până când merele sunt moi, piure și serviți merele coapte în strudel.