Sylvia Gastro Angel

Meringă - cel mai bun lucru care se poate întâmpla cu albușurile de ou!
Bezelele dulci și crocante pot fi mici, mari, rotunde sau cercate, cu o varietate de arome, pot fi așezate pe un pom de Crăciun sau lângă un nasi. Oul bătut cu zahăr este pur și simplu un desert grozav.
Cu siguranță, febra Crăciunului a început irevocabil ... Bei bețele cremoase sunt, de asemenea, pe masa noastră la Advent și la masa festivă. Aici sunt:

Ingrediente (25 bezea mai mari sau 40-50 mai mici care ies din această porție):

4 albușuri
jumătate kk acid tartric
1 vârf de sare
2 ml suc de migdale
20 dkg zahăr granulat
culorile alimentare de orice culoare

Pregătire:

Bateți albușurile într-o spumă tare cu acid tartric și sare. Presărați zahărul puțin câte puțin și continuați să bateți până când se dizolvă complet în el. În cele din urmă, amestecăm roșia de migdale în spuma de proteine. Împărțiți masa în castroane, câte nuanțe de bezea colorată doriți să faceți și colorați fiecare porție cu puțin colorant alimentar. (Am avut vopsea albastră și galbenă și am pus aproximativ 2-2 lingurițe de spumă proteică.) Folosind o lingură, așezați teancuri mici de ele într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.

Apoi uscați-le într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade timp de 1 oră. Apoi opriți aparatul și lăsați bezeaua să se răcească cel puțin 2 ore, dar chiar mai bine peste noapte.