Mese tip corp Yurveda și sfaturi generale - Punct de yoga - Totul despre yoga

Ayurveda are tip de corp și recomandări generale valabile. Cunoașteți-le din scrierea maestrului yoga Nikolett Gáncs Vaisnava!

În lumea materială, pentru a ne susține existența, este esențial să luăm mâncare în noi înșine. Este important ca acesta să fie un aliment care are un efect bun asupra corpului și sufletului nostru. Potrivit celebrului proverb, „ceea ce mănânci devine ceea ce devii”. Celulele noastre sunt distruse și regenerate, motiv pentru care corpurile noastre sunt schimbate constant și apoi alcătuite din alimentele pe care le luăm în timpul dietei, deci este esențial să consumăm alimente de bună calitate.

Ne putem analiza nutriția pe trei niveluri în conformitate cu învățăturile yoga, care sunt:

nivel fizic,
nivel spiritual,
nivelul mental.

În această lucrare, prezint nivelul corpului și dieta în funcție de tipul de corp.

Cel mai important lucru pentru sănătate este menținerea celei mai adecvate compoziții de dozare (în corpul tuturor persoanelor sănătoase), mâncând în funcție de tipul de corp.
toate cele trei doshas sunt prezente, adică vata: elementul aer + foc, pitta: elementul foc + apa, kapha: elementul pământ + apa.) [1] „Șase dintre proprietățile doshas (care determină calitatea alimentelor)
evidențiem: rece-cald, ușor-greu și uleios-uscat. ” [2]

De asemenea, putem observa caracteristicile diferitelor doshas: vata și kapha sunt reci, în timp ce pitta este caldă. Vata și pitta sunt ușoare și kapha este dificilă.
Pitta și kapha sunt uleioase, vata este uscată. Cele șase percepții de bază ale gustului includ, de asemenea, proprietățile de dozare, kapha este practic dulce, în timp ce pitta este acru, iar vata este picant.
În cazul în care predomină unul dintre dozele noastre, consumați alimente și băuturi care restabilesc nivelurile adecvate de dozare sau le reduc proprietățile.

Să vedem câteva exemple despre care dosha este ceea ce este bun și ce nu.

Dieta vata este favorabilă pentru alimentele calde și grele, grase, precum și pentru alimentele acre și sărate după gust. Acest dosha este îmbunătățit de alimente cu o compoziție rece, înțepătoare, amară și astringentă. În special alimentele reci, cum ar fi înghețata și băuturile răcoritoare reci, trebuie evitate, cu toate acestea, se recomandă consumul de supe calde și băuturi calde. Pentru un om cu formă vata
face ca alimentele să fie hrănitoare, bogate în proteine și grăsimi, deoarece aceste tipuri de oameni folosesc multă energie, dar nu sunt predispuse la obezitate.

Dieta pitta are un efect benefic asupra organismului, practic opusul dietei vata, adică alimente reci, uscate, dulci, amare și astringente. Defavorabil a
temperatură fierbinte, alimente ușoare, uleioase, sărate și acre. Cei care urmează o dietă pitta sunt sfătuiți să consume multe lichide și pot mânca tot felul de alimente din cauza focului puternic al digestiei. Cu toate acestea, nu merită să luați o mulțime de boabe în corp, deoarece acestea au un puternic efect de încălzire.

În cazul dietei kapha, alimentele calde, ușoare, uscate și picante au un efect benefic. Alimentele reci, grele, uleioase, dulci, acre și sărate nu sunt recomandate pentru dietele nefavorabile (creșterea dozei de kapha). Dintre cele trei dosha, forma kapha este cea mai predispusă la obezitate, deci este deosebit de important pentru ei să urmeze o dietă cu conținut scăzut de calorii. Ce
înseamnă, de asemenea, o dietă hipocalorică? Înseamnă reducerea la minimum a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor. Legumele pot fi consumate atât crude, cât și gătite de acest tip de persoană.

În timpul dietei este important ca digestia să fie adecvată, există trei condiții pentru aceasta: dípana - pofta de mâncare bună, pácsana - digestie bună, anulómana - golire bună. Statutul principal este acela
mâncăm numai când ne este foame. Cu o digestie bună, nu există balonare, aciditate și alte neplăceri. Alimentele de evitat care sunt dăunătoare organismului sunt cărnile foarte greu de digerat și, pe de altă parte, conțin informații încărcate negativ. Consumul de diverse articole de plăcere, narcotice și substanțe intoxicante (cafea, țigări, droguri) ar trebui complet exclus. Acestea deranjează funcționarea armonioasă a dozelor și acumulează numai toxine în organism. Alimentele crude sunt sănătoase doar în cantități mici, dar nu ar trebui să fie
exagerați consumul lor, deoarece împovără digestia. Este important ca alimentele să aibă la bază cereale, care se prepară bine sub formă de terci sau fierte. Al doilea cel mai bun este
pâine nedospită coaptă pe foc. Cel mai puțin bun dintre cereale este produsele de copt albe, deoarece digestia este foarte stresantă.

Ayurveda (Ayur înseamnă „viață” în timp ce cuvântul „Veda” înseamnă știință, deci Ayurveda înseamnă știința vieții) [3] descrie reguli generale despre ce alimente
deoarece poate fi asociat pentru a se potrivi digestiei noastre. Ca regulă generală, alimentele reci nu trebuie consumate după ghee (unt rafinat), laptele trebuie consumat cu acri
feluri de mâncare sau aceeași cantitate de miere și ghit. Nu este potrivit ca digestia să mănânce alimente prea reci, prea calde, care ne pun multă presiune pe corpul nostru. Cu toate acestea, există reguli care, dacă sunt respectate, vor elibera cât mai puțină toxină în corpul nostru. Alimentele sunt mulțumite
pe baza proprietăților lor le putem clasifica în zece grupuri.

Fructe dulci: banane, curmale, smochine și fructe uscate. De asemenea, pot fi asociate unele cu altele, precum și cu fructe semi-acide și produse lactate acide.
Este o categorie acceptabilă atunci când este asociată cu semințe oleaginoase sau lapte, dar are un efect toxic atunci când este consumată cu alta.

Fructe semi-dulci: Grecesc, pepene galben, mango, coacăz negru, precum și următoarele dacă sunt dulci: mere, struguri, pere, cireșe, cireșe, prune, piersici și zmeură. De asemenea, aici pot fi incluse roșiile. De asemenea, se potrivesc bine și sunt acri
pentru produse lactate si fructe dulci-acrisoare. De asemenea, pot fi consumate cu alimente grase, cum ar fi brânza, brânza de vaci sau semințele. Nu este recomandat să le consumați altele decât cele enumerate aici.

Fructe acre: grapefruit, lămâi, portocale, mandarine, rodii, mere acre, cireșe, pere, struguri, afine și prune. Se potrivește bine cu produsele lactate acide și fructele semidulci. Cu alimente grase, brânză, brânză de vaci, grasă
consumul lor este acceptabil cu semințe.

Legume fără amidon: ardei dulci, fasole verde, castraveți, varză. Se potrivește bine cu grăsimile și proteinele, precum și cu legumele ușor amidon și legumele cu supă. Nu mâncați cu fructe și lapte!

Legume cu un conținut ușor de amidon: ridiche neagră, varză, dovleac, vinete, mazăre verde, dovleac. Cu amidon, legume fără amidon, supă de legume și grăsimi. Poate fi asociat cu produse lactate acide, brânză de vaci, brânză și semințe, dar nu se consumă cu lapte, proteine, fructe sau dulciuri.

Alimentele cu amidon: secară, grâu, ovăz, orez, castane și cartofi. De asemenea, este benefic să le consumați cu legume supă, legume fără amidon și ușor amidonate. Este acceptabil să îl consumați unul cu celălalt sau cu grăsimi, dar nu este recomandat persoanelor cu o formă de kapha sau care sunt predispuse la obezitate. Când amidonul este consumat cu grăsimi, este benefic să îl consumăm fără amidon
legume sau legume cu frunze.

Proteine: brânză de vaci, lapte, brânză, iaurt, lapte degresat, mazăre, fasole uscată, oleaginoase și nuci. Sunt excelente pentru a se asocia cu legumele cu frunze și fără amidon. Pot fi asociate și cu legume ușor amidon. Cu toate acestea, două proteine nu trebuie consumate împreună sau cu zahăr, fructe dulci, amidon. Pe lângă lapte, puteți mânca fructe dulci sau semidulci. Produsele din lapte acru și fructele pot fi consumate împreună cu toate cele trei.

Legume cu frunze: spanac, măcriș, urzică, păpădie, coriandru, ridiche, hrean, sorg și salată verde. Aceste legume cu frunze pot fi asociate cu orice, cu toate acestea, consumul lor cu lapte nu este bun.

Grăsimi: smântână, smântână, ghee, uleiuri vegetale. Este ideal să se asocieze cu legume cu frunze, fără amidon și cu legume ușor amidon. Tot cu amidon
pot fi consumate, dar apoi putem mânca și legume fără amidon sau legume cu frunze.

Dulciuri: zahăr alb și brun, trestie sau zahăr de curmale, gemuri, miere, sirop de arțar și siropuri. Acestea se consumă cel mai bine separat, cu 1-2 ore înainte de mese. Dacă este consumat cu proteine și grăsimi, provoacă fermentarea. Pot fi consumate cu legume cu frunze sau fără amidon. Mierea este singura excepție, deoarece poate fi asociată cu orice aliment. Mierea de gătit nu este recomandată deoarece devine toxică.

Scris de Nikolett Gáncs Vaisnava Yoga Master

[1] Pe baza ppt-ului vorbit la clasa Ayurveda pe BHF