Mese festive cu diabet și rezistență la insulină

Sărbătoarea de iarnă, care nu este numai despre pin, dragoste și daruri, ci și despre mâncare. Există mâncăruri mai fine decât delicioase și, desigur, prăjituri care nu se pot obosi niciodată.

Dar dacă o persoană se luptă cu diabetul zaharat sau rezistența la insulină? Trebuie să renunți la fiecare gustare delicioasă pe care doar Crăciunul o poate oferi? Dóra Varga, dietetician la Centrul Endocrin Buda, este aici pentru a vă ajuta.

Diabet și IR

Fiecare celulă din corp absoarbe zahărul pe măsură ce produce energia de care are nevoie pentru a funcționa. Una dintre condițiile pentru a intra glucoza este cantitatea corectă de insulină din sânge, care este produsă de pancreas.

Alimentația nesănătoasă, consumul de o mulțime de alimente și băuturi cu zahăr și un stil de viață sedentar reprezintă o provocare pentru organism. Acest lucru se datorează faptului că consumul de alimente bogate în zahăr obligă pancreasul să facă o muncă suplimentară pentru a pompa cantitatea potrivită de insulină în sânge. Dacă acest lucru se întâmplă doar ocazional, atunci nu este nimic în neregulă, deoarece puțin zahăr poate seduce pe toată lumea. Cu toate acestea, dacă lucrul devine regulat, poate duce cu siguranță la oboseala pancreasului.

Inițial, pacientul trebuie să se confrunte cu „numai” rezistența la insulină, care adesea nici măcar nu este dezvăluită deoarece nu luăm notă de simptomele acesteia. Și aceasta este o problemă nu numai pentru că suntem bolnavi și nu o tratăm, ci și pentru că IR se poate transforma cu ușurință în diabet de tip 2, care este deja o problemă mult mai gravă.

Prin urmare, IR necesită atenție și tratament regulat. Următoarele simptome pot indica prezența:

puțin timp după ce ați mâncat alimente cu zahăr, nervozitate și iritabilitate;
În cazul lipsei 1-1 mese, se dezvoltă tulburări de transpirație și concentrare;
La 1-2 ore după masă, oboseală, concentrare afectată, bătăi rapide ale inimii;
menstruație neregulată;
infertilitate;
supraponderalitate care nu scade odată cu o dietă tradițională;
obezitate abdominală;

Gustări pentru IR și diabet

Renunțarea la zahăr acum câțiva 10 ani era încă o provocare serioasă, deoarece trebuia să renunțe și la toate dulciurile. Din fericire, astăzi nu mai este cazul, deoarece avem la dispoziție o întreagă serie de îndulcitori artificiali și naturali.

„Pentru îndulcire, putem folosi îndulcitori naturali precum stevia, xilitol (zahăr de mesteacăn) sau eririt. La fel ca și cele artificiale precum acesulfam-K, aspartam etc. Dacă greutatea zahărului este importantă și atunci când faceți o rețetă de Crăciun, cum ar fi atunci când faceți prăjituri, este recomandat să utilizați xilitol și eritritol, care pot fi achiziționate într-o formă precum zahărul granulat. Dar cei care nu le-au gustat, merită să faceți una dintre ele cu o prăjitură de test, deoarece în gustul lor sunt puțin diferite în comparație cu zahărul, iar pentru cei care sunt sensibili la acesta, pot provoca disconfort abdominal și diaree, mai ales zahărul de mesteacăn.

Prăjiturile cu miere ar trebui evitate de diabetici, IR, deoarece mierea are un conținut ridicat de zahăr și, de asemenea, crește rapid nivelul zahărului din sânge. Dar dacă deserturile noastre preferate, de exemplu, sunt turtă dulce, miere zerbo sau miere puszedli, acestea pot fi adăugate la dietă în cantități mici o dată, ținând cont de conținutul lor de carbohidrați. ” - sfătuiește Dóra Varga, dietetician al Centrului Endocrin Buda.

Diagnostic și tratament

Atât IR cât și diabetul sunt boli detectabile prin teste de sânge. Pentru ambii, este recomandată o schimbare a stilului de viață, exercițiile fizice și o dietă sănătoasă sunt esențiale pentru a le trata. În cazul diabetului, trebuie determinat aportul exact de glucoză și nu contează când și cât mănâncă o persoană.

În cazul IR, situația este puțin mai ușoară, dar respectarea strictă a reglementărilor este obligatorie și aici. Astfel de tulburări metabolice trebuie controlate cu medicamente, dar întinderea metabolismului acestora și monitorizarea regulată ar trebui întotdeauna stabilite de un specialist.