METRO - Inspirații

Unul dintre cei mai populari pești din genul de pescuit este umerașul, cunoscut și sub numele de biban. Aflați-l și mai bine!

Diferența dintre numele bibanului și bibanului provine exclusiv din mărime: exemplare mai mici care cântăresc unu și jumătate până la două kilograme biban, în timp ce exemplarele sunt mai grele, mai grele, de cincizeci până la șaizeci de centimetri lungime și cântăresc până la zece kilograme cuier numit limbaj comun. Intră într-o curiozitate când întâlnim un biban de peste zece kilograme: acești pești sunt numiți în profesie doar „regii dinților”. Fizicul este puternic alungit, ușor plat, cu o formă deprimată. Are o mulțime de dinți mici și puternici. Cântarele sale sunt practic superbe în nuanțe de gri-verzui, întrerupte în unele locuri de benzi transversale cu tonuri mai închise. THE cuier de lacT poate fi ușor recunoscut datorită frumoaselor sale solzi argintii. Genul de curiozitate este atât de destul Până în secolul al XVIII-lea, publicul considera că bibanul era un amestec de știucă și biban., deci eu doar biban a fost numit.

Cuierul aparține familiei bibanilor pești prădători, care apare atât în lacuri mai mari, cât și în râuri și este considerat un soi foarte bine adaptat: nu este deosebit de sensibil la cantitatea de sare din apele din jurul său, deci poate fi găsit atât în lacurile de apă dulce, cât și în apropierea estuarelor. Un aport bun de oxigen este de o importanță capitală pentru el, așa că îi plac în special vârtejurile, curenții moderat intensi, apele mai tulburi; de asemenea, este mai ușor să-i prinzi pe un cârlig aici. Această specie de pește, care este în principiu originară din Europa, provine din Marea Britanie și din insulele din jur și poate fi găsită până în Ungaria, până în Rusia. Interesant este că apariția sa în regiunile mediteraneene nu este tipică. Nici semnificația sa economică în Ungaria nu poate fi neglijată: popularitatea faimosului file de dinți Balaton este neîntrerupt până în prezent.

Merită servit dintele în principal prăjit și la grătar, cu toate acestea, este extrem de important să fim atenți la faptul că bibanul este în esență un pește fibros, așa că să nu uităm în niciun fel această secvență de mișcări atunci când ne apropiem de el. Pielea bibanului este de obicei subțire și strălucitoare, nu are arome negative atunci când este prăjită, poate fi consumată oriunde. Raftul poate fi servit cu un sos de usturoi-unt, dar gurmanzii pot chiar să îl pâine: o migdale plăcută sau pesmet amestecat cu alte semințe poate fi o alegere excelentă. Cei care au chef de dietă nu ar trebui să fie descurajați, nu numai pesmetul și untul de condimente sunt bune pentru biban: putem face din acesta un fel principal excelent de calorii: un pic de salvie adăugată, suc de lămâie, legume aburite ciupercile champignon ne pot ajuta cu visul nostru.

Să nu uităm totuși, apropiindu-se cu pași rapizi fără sărbătoare de Crăciun! Scobitoarele pot fi, de asemenea, o alegere ideală în acest caz. Legat de același subiect, ideea de a face supă de pește dintr-un cuier ar fi evidentă, dar trebuie să trecem rapid la această idee: pe de o parte, carnea de biban este prea delicioasă și valoroasă pentru acest lucru, iar pe pe de altă parte, este mai puțin potrivit pentru prepararea sucului de bază. Celebrul dinte Balaton, decorat în culori argintii, se găsește cu un inel de lămâie și, ca garnitură, este de obicei recomandat pentru coacerea cartofilor. Umerașul poate fi asociat cu un pahar de vin alb ușor, cu salată proaspătă de roșii și puteți avea deja o experiență culinară neobișnuită pentru totdeauna.

Faceți clic pentru rețete de pește delicioase AICI!