Motivul meu

Ovaz crud.

Cealaltă versiune pentru mine este terciul de noapte sau micul dejun Kollath (să spunem că ceea ce făceam înainte nu este micul dejun pur Kollath). Aceasta este o versiune „brută” și foarte sănătoasă. Trebuie pregătit cu o seară înainte (de obicei oricum îmi pregătesc mâncarea cu o zi înainte, astfel încât să nu mai am de-a face cu ea dimineața.) O lăsăm să stea peste noapte, deoarece în timpul fermentației are loc o transformare chimică în materialul îmbibat. astfel, valoarea sa nutritivă va fi mai mare.

30-40 g fulgi de ovăz, grâu sau secară
2 dl de apă
1-2 ek. fulgi de susan și/sau semințe de in
15 g stafide sau alte fructe uscate
mere sau alte fructe de sezon
2 ek. mac
1 buc. Miere
1 ek. nuci
1 buc. suc de lămâie

Seara, înmuiați 30-40 g fulgi de ovăz, grâu sau secară și fulgi de susan și semințe de in în 1 dl de apă peste noapte. Într-un alt castron, în același mod, înmuiați 15 g de stafide sau alte fructe uscate în 1 dl de apă. Dimineața le combinăm pe cele două și condimentăm cu 1 măr ras sau tocat, semințe de mac, miere, nuci, suc de lămâie.

O fac cu fulgi de ovăz, semințe de in și 1-2 linguri. Am amestecat tărâțe de spelt și turn apă suficientă pentru a o acoperi. Ați înmuiat și stafide și le amestec pe cele două dimineața, are un gust mai special, dar îmi place foarte mult. Dimineața adaug mere sau banane și puțină scorțișoară. Gata.

+ Sfat de terci peste noapte: dacă vă place iaurtul sau chefirul, vă puteți înmuia și fulgi de ovăz. Pune la frigider peste noapte, dimineața absoarbe bine ovăzul. Îl puteți aromă cu fructe, semințe, scorțișoară etc.

AICI puteți citi și mai multe despre beneficiile micului dejun Kollath.