Ruși

Mic dejun rusesc

Micul dejun rus, să zicem micul dejun sovietic, îmi amintește de resturile fierbinți, cu care muritorul se umple și se umple înainte de ziua grea și geroasă. O scenă care amintește de vechile filme sovietice: individul se împiedică în bucătărie, fereastra are o vedere de pasăre: suntem pe numeroasele etaje, apoi o oală iese din frigider și chiftelele garnisite cu piure, piper sau Din anumite motive, mai văd și un tricou pe acel individ și un cap foarte zbârcit, cu un obraz ușor umflat. Alta imagine.

dejun rusesc

Blinchi parfumat sau olagyji (mini-clătite vezi poza), smântână (smântână), gem de căpșuni de casă, ceai negru. A treia imagine. Ouă, cârnați prăjiți, o felie de pâine neagră și un muștar foarte puternic (gorcsica) (o versiune a acestui lucru în imagine).

Eu însumi arunc împreună un mic dejun copios și cald la sfârșit de săptămână și recunosc că uneori ies hrișcă, salată sau somon rămase din seara precedentă sau terciul este făcut proaspăt cu multă și multă miere. În timpul săptămânii, un măr slab, pere, bubliki lângă el (vezi poza), preferatul fiicei mele este plasat în cel mai apetisant loc în mare grabă. Repertoriul nostru s-a restrâns, a devenit gri, dar în căutarea unor impulsuri noi și proaspete, am fost inspirat să ne rearanjăm temeinic micul dejun.

Iată-l, de exemplu (sursa aici). Ouă amestecate cu cremă de hering și caviar. Cred că caviarul poate fi înlocuit fără probleme fie cu hering în sine, fie cu somon. Dacă alegem gustul moale și delicat al caviarului, avantajul caviarului de hering este că producția sa nu pune în pericol speciile de pești pe cale de dispariție sau costă o cantitate mare.

Apropo, această rețetă se face foarte atent, la cuptor, într-un castron mai adânc. Încălziți o parte din smântână în vasul cu unt, apoi bateți ouăle, sare, piper și acoperiți-le din nou cu smântână. Acoperiți timp de 12-15 minute, gătiți la 16o grade. Poate fi presărat cu pătrunjel proaspăt, mărar sau spanac sau chiar cu inele de ceapă pudră. Mmm, cu siguranță o voi încerca mâine dimineață (rețeta originală aici). Comentează experiența.