Felii de proteine

M-am strecurat seara în IKEA și am reușit să obțin ceva care este cel puțin la fel de mare secret ca rețeta CocaCola sau ceea ce face un cheeseburger atât de delicios. Nu voi întârzia timpul. Iată rețeta tortului de migdale suedez! Citiți-l, salvați-l, pentru că cine știe cât timp va fi disponibilă rețeta. dacă observați TEK, închideți blogul. Clic!

migdală

ADITIVI

  • 200g migdale
  • 7 albușuri
  • 20g pulbere de proteine ​​din zer (opțional)

  • 100g de grăsime de cocos
  • 7 galbenusuri de ou
  • 100 ml frisca (este important ca crema FOAM!)
  • 20g eritritol
  • 20g pulbere de proteine ​​din zer (opțional)

Pregatire pentru prajituri in stil viking

1. Zdrobiți într-o pulbere pentru aprox. 180 de grame de migdale cu toporul sau purtați ușor. Fă-o până spui: „Asta e făină de migdale!”

2. Dacă aveți proteine ​​din zer, adăugați-le în migdale în acest moment și amestecați bine.

3. Bate tare cele 7 albușuri cu un tel.

4. Rotiți albușurile în migdale până se omogenizează. Știu că sunteți deja un adevărat viking, dar nu zdrobiți foarte mult spuma.

5. Se toarnă baza într-o formă rotundă tapetată cu hârtie pergament. Am folosit o matriță cu diametrul de 26cm așa că aprox. Tortul a devenit gros de 5cm. Dacă doriți un aluat mai subțire, utilizați o matriță cu diametru mai mare.

6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de 20-25 de minute. În timp ce coaceți, testați cu o furculiță, dacă aluatul nu se lipeste, ați terminat. Când ați terminat, lăsați să se răcească.

Folosiți numai proteine ​​delicioase de bună calitate (dacă le folosiți), deoarece afectează în mod semnificativ gustul de bază al tortului.

Pregătirea cremei

1. Catapultați gălbenușurile într-o tigaie. Soluție mai puțin drastică dacă o purtați ușor (oricum este bună, dar fluxul viking scade).

2. Adăugați crema.

3. Începeți să încălziți la temperatura medie, amestecând constant, adăugând în același timp eritritol și proteine ​​pulbere (dacă aveți unul).

4. Gatiti pana se ingroasa, 5-10 minute aprox. Când ați terminat cu asta, lăsați-l deoparte și așteptați până se răcește complet.

5. Cu ajutorul unui tel, amestecați 100g de grăsime de nucă de cocos. Faceți grăsimea solidă, dizolvați-o și adăugați-o în cremă continuu (spuneți în 3 porții). Se amestecă cu telul până devine o cremă omogenă.

Adăugați imediat crema la galben și amestecați imediat pentru a nu se lăsa. Trebuie să-i dai atenție, dar povestea nu este deloc periculoasă.

Informații suplimentare: dacă citiți această rețetă cândva vara și are 47 de grade la umbră, este posibil ca crema să curgă. Nici o problemă. Puneți crema în frigider pentru câteva minute. Dați frigiderul la frigider.

Asamblare

Pe cine a găsit? la fel ca toate invențiile IKEA bune, aceasta trebuie instalată până când se reunesc.

1. Împărțiți crema în 3 părți egale. 1/3 ar trebui să fie în interior, 2/3 în exterior.

2. Tăiați baza în două foi. Ascultă, nu-l tăia în jumătate! Veți avea nevoie de un fund și un vârf, nu de dreapta și de stânga.

3. Distribuiți 1/3 din smântână uniform în mijloc. Apoi uniți nordul și ștergerea (se creează uniunea).

4. Înveliți suprafața tortului cu 2/3 părți de cremă. Apoi zdrobiți cele 20 de grame de migdale rămase și decorați blatul cu ea cu gust.

5. Gata! Dacă nu te poți descurca deodată, păstrează-l la frigider, desigur.

Rezultatul final este migdalul suedez

A meritat să mă strecor în IKEA pentru rețetă?

Dacă credeți că puteți, înscrieți-vă pentru rețete și mai „scârțâite”!

adresa de e-mail // .js prenume // containermssys_firstname -> || tmp_input_val == 'Prenume' .js adresă de e-mail // ============= ->

  • Calorie
  • 270 kcal
  • 2161 kcal
  • Proteină
  • 15,3 g
  • 122,6 g
  • Carbohidrați (din care zahăr)
  • 6,9 g (1,5 g)
  • 54,9 g (11,7 g)
  • Gras
  • 33,2 g
  • 265 g
  • Alte
    (în principal apă)
  • 44,6 g
  • 356,5 g