Cantitatea zilnică de legume și fructe

deci

  • legume
  • fructe
  • boala de inima
  • infarct
  • accident vascular cerebral
  • sistem vascular
  • mâncat sănătos
  • Sănătate

Un studiu privind importanța aportului adecvat de fructe și legume a fost prezentat la conferința anuală a Societății Americane pentru Nutriție din Baltimore, a scris portalul Phys.org.

Aproape 1,8 milioane de decese cardiovasculare în 2010 au fost atribuite consumului redus de fructe și 1 milion aportului scăzut de legume, potrivit cercetătorilor.

Fructele sunt importante!

Mortalitatea datorată consumului de fructe mai puțin decât ideal a fost aproape dublă mortalității datorită aportului redus de legume. Oamenii de știință estimează că una din 7 decese cardiovasculare în lume poate fi cauzată de fructe insuficiente și una din 12 de consumul redus de legume.

- Descoperirile noastre solicită o creștere a consumului de fructe și legume la nivel mondial, care ar reduce decesele care pot fi prevenite, a declarat Victoria Miller, cercetător în cadrul Departamentului de nutriție de la Universitatea Tufts și autor principal al studiului.

Fructele și legumele sunt surse excelente de fibre, potasiu, magneziu și antioxidanți și s-a dovedit că scade tensiunea arterială și colesterolul. De asemenea, legumele și fructele proaspete îmbunătățesc starea și compoziția bacteriilor intestinale. Cei care mănâncă mai mulți dintre aceștia au mai puține șanse să se îngrașe, ceea ce reduce și riscul bolilor cardiovasculare.

- Prioritatea științei nutriției până acum în întreaga lume a fost reducerea aportului adecvat de calorii și vitamine, precum și adăugarea de sare și zahăr. Studiul evidențiază necesitatea de a muta accentul pe consumul de fructe, legume și leguminoase pentru a îmbunătăți dramatic sănătatea populației Pământului, a adăugat Dariush Mozaffarian, coautor al studiului.

Deces din accident vascular cerebral, boli cardiovasculare

Pe baza ghidurilor dietetice și a riscurilor bolilor cardiovasculare, oamenii de știință au determinat aportul zilnic optim de fructe ca fiind de 300 de grame, sau două cantități mai mici. Consumul zilnic optim de legume ar fi de 400 de grame, care este aproximativ echivalentul a trei căni de sfeclă crudă.

Sondajele dietetice și disponibilitatea alimentelor pe țări din 113 țări - 82% din populația lumii - au fost utilizate pentru a estima consumul de fructe și legume al fiecărei țări și apoi a le compara cu datele privind cauzele decesului în fiecare țară și aportul insuficient cardiovascular al bolilor cardiovasculare. cu riscul de.

Pe baza datelor din 2010, oamenii de știință au estimat că aproape 1,3 milioane de oameni din întreaga lume mor în fiecare an din cauza accidentelor vasculare cerebrale și mai mult de 520.000 de boli coronariene, care pot fi atribuite consumului redus de fructe. Un aport insuficient de legume ar fi putut contribui la aproximativ 200.000 de accidente vasculare cerebrale și la peste 800.000 de decese cauzate de bolile coronariene, estimează cercetătorii.