Minunată plăcintă vieneză cu brânză de vaci - un miracol în gust și textură! Ei bine, puteți rezista unei astfel de cereri?

Nu-i așa? Văzând fețele strălucitoare ale copiilor mei, a înțeles oboseala! Niciodată cofetărie ...…

Ingrediente

140 g unt,
140 g de făină,
2 galbenusuri de ou,
2 linguri smântână,
1 lingura de zahar si un praf de sare.

Umplere:

1/2 kg de caș de vacă străpuns, uscat,
6 linguri smântână,
6 linguri zahăr aromat de vanilie,
6 gălbenușuri + 6 albușuri.

Pregătirea

Lucrăm 140 g de unt, 140 g de făină, 2 gălbenușuri de ou, 2 linguri de smântână, 1 lingură de zahăr și un praf de sare pe o masă de frământat cu un cuțit larg. Aluatul se odihnește pe o scândură timp de 1/2 oră, apoi se întinde în funcție de dimensiunea tăvii de copt și se coace pe jumătate. Combinăm 1/2 kg de caș de vacă străpuns, uscat, cu 6 linguri de smântână, 6 linguri de zahăr aromat de vanilie și 6 gălbenușuri de ou. În cele din urmă, amestecăm ușor spuma tare bătută din 6 albușuri, apoi ungem aluatul pe jumătate copt, pe care îl punem la loc în cuptor și îl prăjim complet. Presară cu zahăr vanilat și felie.