Ardei la grătar și salată de mozzarella

ardei grătar

Brânza Mozzarella este un însoțitor clasic al roșiilor, dar pentru cei cărora le place varietatea, iată o rețetă fantastică, dar excelentă. THE ardei la grătar și salată de mozzarella crostini poate fi, de asemenea, un perete de așteptare ideal ca condiție.

Ingrediente

  • 25 dkg mozzarella de bivoliță
  • 3 ardei grași
  • Baguette sau ciabatta
  • Frunze de busuioc

Top

  • 2 lingurițe oțet de vin roșu
  • ½ tk muștar Dijon
  • 1 lingurita capere (filtrate)
  • 1 lingură busuioc tocat
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Pregătirea

  1. Ardeii sunt tăiați în jumătate, sâmburi, unși cu ulei de măsline și prăjiți până la grătar. Se transferă într-un vas de sticlă, se acoperă cu o farfurie, se lasă să se răcească. Când este răcit, îndepărtați coaja și tăiați-o în benzi lungi.
  2. Ingredientele pansamentului sunt amestecate. Are un gust puțin acru, dar nu vă speriați, este bine.
  3. Mozzarella este rupta sau feliata cu ambele maini, in functie de servire. (vezi servirea)
  4. Feliați pâinea subțire și prăjiți-o pe ambele părți timp de 1 minut sub grătar.

Servire

  • Ca salată: cafele de mozzarella se amesteca cu fasiile de ardei, se presara cu dressingul. Aperitiv ideal servit cu felii de pâine prăjită (vezi eticheta).
  • Ca o mușcătură de Crostini: feliile de mozzarella se leaga cu 2-3 fasii de piper. Feliile de pâine prăjite se ung cu sosul și apoi se pune mozzarella deasupra. Se presară puțin cu sos, se ornează cu frunze de busuioc. Ideal pentru perete de petrecere!

sfaturi

  • Primul pas poate fi, desigur, pregătit în avans sau pot fi folosiți resturile de ardei la grătar. Vezi ardeii la grătar.
  • Ardeii pot fi amestecați - dar de preferință nu folosiți ardei verzi, roșu, galben sau portocaliu este cel mai bine, ar trebui să fie buni cărnoși.
  • Se poate face și din mozzarella din lapte de vacă, dar nu este potrivită pentru intermitent și nu are un gust atât de dulce!
  • Ardeii la grătar și salata de mozzarella sunt ideale pentru o masă primitoare, fie pentru o cină formală, fie ca masă casual de petrecere. Poate fi, de asemenea, un fel de mâncare excelent pentru picnic, puneți-l într-o cutie bine sigilată și împachetați-l cu ciabatta sau baghetă proaspătă!