Szendi Gábbor
Mișcarea Paleom are acum trei ani

Au trecut doar patru ani de la transportul paleolitic. De la publicarea primei mele cărți, multe s-au întâmplat în Paleo de atunci. Lucruri bune și rele deopotrivă. Scriu despre aceste rânduri de un an, dar din păcate fenomenele dăunătoare care subminează unitatea mișcării Paleo sunt încă pe ordinea de zi datorită lansării lor din motive de afaceri. Vom face o distincție importantă în domeniul științific. Primim o mulțime de scrisori de la oameni care au dat faliment ca urmare a „tratamentelor medicale” ale „adevăratelor” agenții de publicitate din Paleut.

trei

Este, de asemenea, un lucru bun faptul că o mână de antreprenori maghiari au înțeles importanța paleoideologiei și au apărut pe piață cu produse care facilitau stilul de viață paleo, care erau aproape necunoscute înainte de publicarea primei mele cărți, paleolitic. Astăzi, există mai multe paleowebshops, magazine paleobolt și ceea ce cred că oferă mișcării paleo un impuls, cu apariția restaurantelor cu primul meniu Paleo, și chiar Paleofutral, și apoi o acoperire chiar mai mare a Gastro. S-a deschis și prima paleoovodă.

La început, materialele lemnoase furnizau descrieri din ce în ce mai acceptabile și obiective, dar dieta dietetică este încă o bună consecință.

Dar există și evoluții negative. Elmira Mezei йs BB a apărut professzionбlis de afaceri de lângă Paleo szakбcskцnyvei paleуban lбtу botcsinбlta szakбcskцnyvнrуk care fйlrehallбsaikat, цnkйnyes йrtelmezйseiket rețete adtбk kцzre, fertхzve acest paleуhoz nu forrбs curat felхl kцzelнtхket (acest dнszpйldбnya F. Horvбth Ilona paleoliticul йtelek цsszetбkolt receptkцnyve). Laicii cred pe bună dreptate că ceea ce se înțelege prin „paleo” este de fapt paleo. Nu am început niciodată să lupt împotriva lor, pentru că am avut întotdeauna încredere în el și cred în continuare că, în timpul procesului de curățare, mișcarea Paleo îi va lua pe acești negustori deranjați.

Au apărut și alte pericole. Există cei care vor să arate ca niște doctori minuni, toți profeți cunoscuți, înainte de mișcarea paleo. Cunoștințele lor sunt extrase din citirea pe suprafața cărților mele, iar ceea ce mi-a rămas blocat în cap din cărțile mele este distorsionat, rigidizat în dogmă și pot fi confundați de nevoia de a citi sinele ignorant, care sunt mai reticenți în a crede de atunci traduse în cărțile autorilor străini.

S-au răspândit și puncte de vedere fragmentate despre fructoză și ar trebui să credem încet că fructul este dușmanul nostru. Dogma este că fructoza este atât de periculoasă încât este mai bine să nu mănânci fructe. De fapt, fructoza este un îndulcitor periculos în cantități mari. Cu toate acestea, consumul de 40-50 de grame de fructoză pe zi este inofensiv, adică se poate consuma aproape un kilogram de fructe pe zi, 5 kg de caise, 1 kg de banane, 3 kg de piersici, o jumătate de kilogram de struguri etc. . Se poate spune că ar fi dificil să consumăm suficiente fructe pentru a aduce cantități periculoase de fructoză în corpul nostru. O altă problemă este că există multe alte tipuri de zahăr în fructe, iar consumul de prea multe fructe poate duce cu adevărat la popularitate. Paleo este doar despre evitarea gândirii alb-negru. Paleo nu interzice niciodată, doar recomandă. Fructoza a devenit periculoasă, deoarece există o mulțime de fructoză ascunsă în alimentele occidentale (mese, brutari, gustări).

Mulți diseminează, de asemenea, opinii că vitaminele sunt inutile și chiar periculoase. Cunoscând conținutul de vitamine al alimentelor actuale, efectele filtrării și depozitării necoapte, putem spune în siguranță că nu merită să investim în vitaminele ingerate cu nutrienți. Spre deosebire de contrastul artificial și natural, tot ce pot spune este că în epoca eroică a vitaminelor, toate vitaminele s-au dovedit a fi eficiente prin producția sintetică. Întrucât trăim într-un mediu industrial, chiar și transportul paleolitic este doar un efort de reconstrucție, care include adăugarea de vitamine care lipsesc din alimente.

Unii vor să fie mai palizi decât cei palizi purtând război împotriva ovăzului. Deschid porți, întotdeauna am recomandat ovăz cu disperare și încă le recomand. Ovăzul pur nu conține gluten, dar avenina găsită în ovăz poate reacționa la sensibili la gluten, în special la copii. Cu toate acestea, atunci când nu există altul, seamănă mai mult cu fulgi de ovăz decât cu pâine.

Să privim brânzeturile în același mod. Brânza nu este palidă, dar brânzeturile coapte sunt cele mai puțin problematice, deci este uneori acceptabilă pentru persoanele sănătoase (non-autoimune). Brânza și ovăzul sunt domeniile de interacțiune în care se decide dacă Paleo este o religie sau dacă vrea să fie un mod de viață care poate fi încorporat în viața reală. Votez pentru paleoul realist, adică nu este original să accepți uneori o caserolă de legume presărate cu brânză, să mănânci multă ovăz sau horribile dictu, să nu mergi în colțul din colț, indiferent dacă ești sau nu au prăjit căldura în ulei. Trebuie să puteți accepta compromisuri ușoare și puteți face asta, cine știe și nuanțele de gri, adică puteți evalua ceea ce riscați cu asta sau cu celălalt. Mulți oameni consideră că alimentele fără gluten sunt absolut de evitat, dar alte alimente nu duc uneori la moarte. Paleohitatea, pe de altă parte, este tocmai pentru că este important să păstrăm frisoane într-un moment în care pur și simplu nu putem mânca altceva decât alimente dăunătoare. (Cineva obișnuia să spună că pleacă în deșert câteva săptămâni și cerealele vor fi principalul aliment pe câmp. Ce ne puteți sfătui? În acest caz, ucideți tortul și apoi reveniți la palat.)

La urma urmei, aceste profeții creează un principiu „relaxează-te dacă poți, mișcă-te dacă trebuie” prin propriul lor mod de viață, care cred că poate fi derivat din principiul evolutiv al conservării energiei. Dar oamenii naturali - le place sau petrec 3-4 ore pe zi cu activitate fizică (plimbare, alergare, mișcare etc.) pentru că mor de foame. Din punct de vedere evolutiv, activitatea fizică intensă ca antiinflamator (vezi cartea mea Nefericirea și evoluția), ca intensificator al sensibilității la insulină și ca ingredient activ în masa musculară și masa osoasă. Omul modern poate „simula” mișcarea zilnică a unei părți din viață de până la un milion de ani cu sportul.

Mulți confundă supra-creșterea paleolitică cu medicina evolutivă. Medicina evolutivă este o disciplină mult mai largă, cu puțin de-a face cu nutriția. Oricine a avut vreodată o carte despre medicina evolutivă știe exact faptul că medicina paleolitică nu este simplă, nu este un medicament. Efectul vindecător al acestui lucru este ca atunci când planta uscată se ridică la apă. Multe procese patologice se opresc și chiar și prejudiciile anterioare și tulburările funcționale sunt eliminate dacă se elimină factorul de excludere care rezultă din eliminare. Dar a numi acest lucru un remediu și un remediu evolutiv înseamnă doar să îl faceți comercializabil. Dacă este un leac, atunci sunt cei care folosesc profesional acest leac și cer bani. Dar de ce să plătești pentru a învăța cum să funcționezi corect? Puteți citi acest lucru în oricare dintre cărți. Oricine nu are nicio idee despre evoluție poate folosi, de asemenea, acest manechin de marketing bun.

Lăstarii sălbatici de paleo provin din faptul că mulți oameni vor să se simtă răniți pentru că vor să trăiască din asta. Cu toate acestea, Paleo este o idee în continuă evoluție, în schimbare și poate fi produsă doar în mâinile celor care sunt capabili să abordeze știința cu umilință și responsabilitate. Cei care nu își recunosc limitările personale și limitele care decurg din natura finită a cunoștințelor lor actuale, adică faptul că nu știu răspunsul la toate, au lipsa lor de cunoștințe prin dogme, handbal, retorică sau pur și simplu repatriere.

Dacă nu înțelegeți ceva, citiți-l, puneți întrebări, dar verificați întotdeauna autenticitatea sursei! Și profeții falși sunt, mai devreme sau mai târziu, luați de mișcare. Adevărul nu crește în fiecare tufiș pentru cei care nu doresc să lucreze pentru el, ci doresc să vâneze gânduri umplute în prealabil, dezordonate pe Facebook, se poate bombăna cu ușurință, așa cum mulți au văzut deja. Palauienii celor vii vor fi întotdeauna la îndemână, astfel încât cel de-al treilea sfat al acestora va fi o invitație la „ordine”.