Morcovi, betacaroten/tomate, fabrică de licopen

Morcovii conțin beta-caroten

Nu numai că betacarotenul este un nutrient util pentru sfeclă, dar este singura legumă disponibilă pe tot parcursul anului, accesibilă, bine depozitată și chiar și cea mai norocoasă o poate produce. Aproape că repetăm acest lucru cu sfecla până la plictiseală, zici, pentru că aproape fiecare supă are nevoie de câteva fire, deci cum poate cineva să fie deficitar în sfeclă?.

Morcovii sunt o legumă atât de evidentă, obișnuită, încât acesta este motivul pentru care sunt adesea puse la capătul liniei la fel ca merele. Va arunca ochii unui om în evident, totuși este atât de greu de observat. Nu tuturor le place să mestece crud, ceea ce nu este mare lucru, deoarece morcovii crudi pot absorbi o cantitate mai mică de caroten. Există o problemă dacă nici acestei delicatese nu îi place gătitul. Dacă nu altceva, o simplă supă de legume ajunge doar pe farfuria unei persoane. Ingredientele active ale morcovului gătit (nu prea gătit) din el sunt mai ușor de utilizat deoarece peretele celular al plantei se descompune ca urmare a gătitului și devine disponibil carotenul. Astfel, doar jumătate din valoarea nutrițională a sfeclei fierte se pierde, în timp ce cruda este mai mult decât atât.

Pe lângă salatele crude, ar trebui să mănânci și legume aburite. Aburirea este una dintre cele mai perfecte tehnici de bucătărie. Aburind legumele până se înmoaie, conținutul de vitamine poate fi păstrat, iar fibrele nu se fierb la zero.

Efecte fiziologice

Fibrele de morcov au un efect extrem de bun asupra funcției intestinale.

Înmoaie scaunul, își mărește volumul, ajută la menținerea regulată, nu stagnează, nu provoacă otrăvire a spatelui. Acest lucru va ajuta la prevenirea dezvoltării tumorilor de colon.

Consumul regulat previne, de asemenea, dezvoltarea altor tumori maligne (cancer pulmonar, cancer de prostată).

Situația nu este mult mai bună în cazul bolilor cardiovasculare, dar cu un consum adecvat de morcovi, nivelul colesterolului din sânge sau gradul de ateroscleroză pot fi reduse.

Este important să îl luați cu puțină grăsime, deoarece este o vitamină liposolubilă. Supa de legume este o soluție excelentă. Un aspect important,
să nu scoată nicio plantă din linie, pentru că numai împreună, întărindu-și capacitatea reciprocă, pot funcționa pe termen lung și eficient.
Beta-carotenul consumat cu alimente naturale este mult mai implicat în protejarea și regenerarea organismului decât formula tabletei.

Roșiile, fabrica de licopen

Roșiile sunt planta noastră care conține cel mai mult licopen. Licopenul este un tip de carotenoid care conferă plantei culoarea roșie. Prin urmare, roșiile au proprietăți antioxidante foarte mari, ajutând la legarea radicalilor liberi în organism.
Interesant este că roșiile procesate (de exemplu, concentratul de roșii) au o valoare antioxidantă mai mare decât roșiile crude. Asta pentru ca,
deoarece prelucrarea deschide celulele plantei, facilitând eliberarea ingredientului activ. Aceeași situație cu morcovii. Spre deosebire de vitamine, licopenul nu este sensibil la căldură.

Pe lângă substanțele colorante, roșiile conțin și alte ingrediente active, precum minerale (potasiu, fosfor, siliciu), fibre și antioxidanți.
conține (vitamina C, polifenoli, flavonoizi).

Efecte fiziologice

Raw sau procesat, este de mare ajutor în reducerea formării excesive de radicali liberi.
Ca vitamină liposolubilă, este important să o consumați și cu roșii
gras. Adăugați întotdeauna cel puțin o lingură de ulei presat la rece în salată.
Conținutul de nutrienți al roșiilor nu poate fi înlocuit cu ingredientele active ale altor plante.

Consumul său joacă un rol major în reducerea tipurilor de tumori epiteliale.

Protejează împotriva cancerelor de prostată, ovar, vezică, stomac și esofag.

Acesta joacă un rol important în procesul de digestie și este foarte important ca acesta să participe de primă clasă la eliminarea problemelor articulare, a deșeurilor din brate, umeri, genunchi și regiunea lombară.

Protejează inima, consumul său regulat reduce dezvoltarea bolilor de inimă.

Consumul regulat de roșii încetinește trecerea timpului. Sau dacă nu, dar urme pe pielea ta.

Ați încercat-o ca o mască de față? Ajută la vindecarea pielii inflamate, predispuse la acnee, hidratează și completează vitaminele. Iar licopenul din colorantul său îl protejează de razele dăunătoare ale razelor solare puternice.
Dacă crești singur, este bine să știi că roșiile coapte cu adevărat conțin cele mai ridicate niveluri de licopen. Conținutul de ingredient activ al fructelor recoltate verzi sau semi-coapte este foarte minim.