Descărcare rețetă

Ingrediente:
3 pachete de brânză mozzarella (37,5 dkg fără suc), 6 roșii frumoase, 1 lingură mocha de sare, o jumătate de lingură mocha de piper negru măcinat, 1 cățel de usturoi, 1 legătură de pătrunjel, 6 linguri de ulei de măsline, 2-3 suvite de busuioc

1. Brânza se filtrează, se scurge și apoi se taie în cercuri groase de 2-3 mm cu roșiile, după ce tulpinile au fost tăiate. Dacă roșiile sunt prea mari, le tăiem mai întâi pe jumătate, apoi le feliem. Pe un platou mare, plat, puneți inelele de brânză și roșii într-un cerc care se suprapune pe jumătate. Se presară sare și piper măcinat - bine să se macine proaspete.
2. Curățați usturoiul și strângeți cățelul printr-o presă. Pentru a stoarce printr-un cuișor, trebuie introduse două, deoarece rămâne și în presa de usturoi. Dar este, de asemenea, o soluție bună pentru a stoarce cuișorul cu o lamă de cuțit pe o placă și apoi tăiați-l fin.
3. Se spală pătrunjelul, se scurg și se toacă frunzele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să țineți tulpinile împreună și să tăiați frunzele până când le ajungeți. Apoi amestecați cu usturoiul în ulei. Presărați cu o lingură mică brânza de roșii și, în cele din urmă, radeți frunzele de busuioc spălate. Dacă sunt prea mari, presărați-le împreună. Serviți imediat, altfel roșiile se vor prăbuși. Îl oferim cu pâine prăjită fierbinte.

Sfat bun
- Obțineți mai mult de la Mozzarella. Această rețetă are nevoie de cea care plutește în suc, este pentru salată.
- Brânza poate fi feliată cu un cuțit cu lama ondulată, este mai decorativă.
- Putem folosi și ulei de germeni de porumb în loc de ulei de măsline, dar aceasta este captura reală a capturii italiene cu măsline.
- Puteți folosi și busuioc proaspăt uscat, dar acesta este pre-amestecat în ulei pentru a-l înmuia puțin.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 25 minute
O porție: 1668 kJ/400 kcal • 17,4 g proteine • 32,1 g grăsimi • 8,8 g carbohidrați • 2,2 g fibre • 20 mg colesterol

De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.