Muesli este imun la efectele economice ale unei epidemii de coronavirus

Deși impactul economic al epidemiei de coronavirus a dus la scăderea vânzărilor la mai multe categorii de produse de cofetărie, muesli-ul, care a arătat în mod constant cea mai rapidă creștere din ultimele două decenii, împreună cu biscuiții, continuă să funcționeze bine, a declarat la producătorii maghiari de cofetărie. Asociere.

Invitații la conferința de presă, care pot fi urmăriți în direct și online în conformitate cu regulile epidemiologice, au oferit o imagine de ansamblu asupra stării industriei de cofetărie în umbra COVID-19, care are o perspectivă mai încurajatoare pentru perioada de Crăciun de după perioada grea de Paști.

Industria alimentară a fost afectată în principal negativ de izbucnirea industriei de catering, a sectorului HoReCa, care include hoteluri, restaurante și cafenele, și scăderea semnificativă a exporturilor, care a reprezentat aproape 40% din cifra de afaceri, a spus Dr. Beáta Olga Felkai, șefa departamentului Economie alimentară și politica calității din Ministerul Agriculturii. Majoritatea celor peste 4.500 de jucători din industria alimentară internă sunt microîntreprinderi, cu aproximativ șaptezeci de companii mari și trei sute de companii mijlocii care operează în zonă. Deși profitabilitatea lor se îmbunătățește constant, sectorul nu este încă caracterizat de utilizarea pe scară largă a tehnologiilor digitale avansate pentru modernizare și automatizare, ceea ce face mai dificilă adaptarea companiilor la condițiile de piață în schimbare rapidă. Prin urmare, Ministerul Agriculturii a sprijinit întreprinderile de procesare a alimentelor cu aproape 8 miliarde HUF din Programul național de gestionare a crizelor alimentare dezvoltat ca parte a Planului de acțiune pentru protecția economică, la care solicitanții au putut ajunge rapid cu o administrare simplificată.

unei

Industria de cofetărie mobilizează resurse semnificative pentru inovare pentru a răspunde nevoilor în evoluție ale consumatorilor, pe care dr. Ernő Gyimes, profesor asociat la Institutul de Inginerie Alimentară, Facultatea de Inginerie, Universitatea din Szeged.

Numele mărcii Cerbona a apărut pe piața internă în 1988, compania noastră a început producția de muesli și felii de muesli în anul următor, care era o nouă categorie de produse în Ungaria la acea vreme - a declarat Tamás Török, director de comerț exterior al Cerbona Élelmiszergyártó Kft. Inovația companiei a răspuns de atunci nevoilor consumatorilor cu produse din ce în ce mai noi, făcând din Cerbona un brand de top pe piață în categoriile de muesli, felii de muesli, fulgi de ovăz și felii de puf. Disponibil în programul Cerbona Sport, poate fi consumat înainte, în timpul și după antrenament, bogat în proteine, fibre, vitamine și oligoelemente, muesli fără zahăr, felii și terci sunt populare printre consumatorii casnici, la fel ca și noul gluten și terci fără lactoză. Cele mai recente felii Raw Bar ale companiei, de exemplu, extind gama categoriei complet gratuite, deoarece sunt pur vegetale, gustul lor natural și conținutul de zahăr sunt date doar de fructe, din care conțin o cantitate restantă. O altă inovație a produsului Cerbona este familia de felii de muesli cu aromă de desert, cu care adepții unei diete sănătoase se pot răsfăța.

Deși istoria cultivării cerealelor (cerealelor) datează de mii de ani, povestea musliilor - cel puțin sub acest nume - a început în mod surprinzător abia în prima jumătate a secolului XX, am aflat de la dr. Din prezentarea lui Róbert Török, director adjunct și muzeolog șef al Muzeului maghiar de comerț și ospitalitate. Conform manualelor, muesli-ul este un aliment format în principal din fulgi de cereale și firimituri de fructe uscate, care pot fi consumate mai ales cu lapte. Cuvântul nostru muesli, care este una dintre componentele principale ale cuvântului german Gemüse (adică verdețuri, legume), a fost format pe baza formei reduse a cuvântului german elvețian Mus, adică pulpă, piure, terci. Cuvântul muesli își are originea în dialectul elvețian și s-a răspândit în toată lumea.