Dieta sanatoasa

Multivitaminele pot face mult rău, dar pot avea și beneficii mari.

Administrarea de multivitamine este extrem de convenabilă - doar o tabletă pe zi. Aproximativ jumătate dintre americani iau multivitamine în mod regulat. Pare logic că, dacă majoritatea oamenilor sunt subnutriți - așa cum credem că acesta este cazul - multivitaminele vor avea un efect bun asupra sănătății.

Anumite boli carențiale - rahitismul (vitamina D), scorbutul (vitamina C), beriberi (vitamina B1), pelagra (vitamina B3) și carențe minerale - pot fi fatale. Chiar și deficiențele subclinice (care nu pot fi detectate din punct de vedere medical) pot avea efecte latente extinse, dar insidioase. Eliminarea deficitelor ar trebui să ducă la îmbunătățiri substanțiale ale stării de sănătate.

Cu toate acestea, studiile nu au arătat nici efecte pozitive, nici negative ale multivitaminelor:

O inițiativă pentru sănătatea femeilor (Inițiativa pentru sănătate a femeilor) a urmat 161.808 de femei pe parcursul a opt ani și a constatat că 42% dintre femei comparativ cu femeile care luau. De fapt, s-a constatat o diferență de 2% în rata mortalității - rata a fost mai mare la cei care au luat multivitamine - dar acest lucru nu sa dovedit a fi semnificativ. *
A absolvit vârstnicii o meta-analiză a opt studii clinice a găsit dovezi „slabe și contradictorii” pentru efectele bune ale multivitaminelor. Același număr de infecții a fost detectat în rândul celor care au luat multivitamine ca în rândul celor care nu le-au luat, dar primele și-au revenit în aproximativ jumătate din timp și au petrecut în medie 17 zile și jumătate mai puține infecții pe an. Studiul nu a putut analiza ratele mortalității, deoarece acestea nu au fost raportate în mod corespunzător.

Este ca un puzzle: dacă majoritatea americanilor sunt subnutriți și subnutriția le strică sănătatea, de ce nu o îmbunătățesc multivitaminele?

Pentru a adăuga puzzle-ului, în timp ce majoritatea multivitaminelor sunt aproape ineficiente, suplimentele alimentare personalizate tind să îmbunătățească starea de sănătate. Tabelul următor prezintă ratele de risc ale mai mult de 500 de participanți la studiul lowa pentru sănătatea femeilor cu suplimente alimentare - adică riscul relativ de deces prin administrarea de suplimente.

Supliment alimentar Rata de risc
(ajustat pentru vârstă și aportul de energie)

Multivitamine	1,02
Vitamina A.	0,99
Vitamina B6	1,04
Acid folic	1,09
Complexul de vitamina B	0,93+
Vitamina C	0,96+
Vitamina D	0,92+
Vitamina E.	0,92+
Calciu	0,83+
Fier	1,03
Magneziu	0,97
Seleniu	0,97
Zinc	0,97

1 = semnificativ statistic (semnificativ, concludent)

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Din păcate, rezultatele au fost ajustate în funcție de aportul de energie, făcând suplimentele alimentare să pară mai rele decât sunt de fapt. Suplimentele alimentare suprimă pofta de mâncare și aportul mai mic de energie reduce mortalitatea - dar ajustarea pentru aportul de energie nu arată acest beneficiu.

Cu toate acestea, aportul personalizat pare să fie încă benefic: nouă din doisprezece micronutrienți au redus mortalitatea, iar dintre cele cinci semnificative statistic, toate au redus mortalitatea. Multivitaminele au crescut rata mortalității cu un procent nesemnificativ statistic de 2%.

Dar cât de mari pot fi de fapt beneficiile consumului de suplimente alimentare?

Dacă efectele benefice ale diferiților micronutrienți sunt independenți unul de celălalt, raportul lor de risc ar trebui pur și simplu multiplicat pentru a evalua efectul lor combinat. Pe baza acestui fapt, complexul de vitamina B, vitaminele C, D și E, calciu, magneziu, seleniu și zinc împreună ar reduce rata mortalității cu 43%. Sună destul de bine!

Și de ce multivitaminele sunt mult mai rele decât suplimentele alimentare personalizate?

Problema cu multivitaminele este că:

Din volume mai mari de nutrienți - magneziu, vitamina C, vitamina D liposolubilă și vitamina K2 - prea puțin.
Unele substanțe potențial toxice - și anume vitamina A, mangan, acid folic și, în unele cazuri, fier și seleniu - care pot contribui la efectele lor toxice.

Multivitaminele pot exacerba dezechilibrele nutrienților chiar dacă conținutul lor de micronutrienți, împreună cu cantitatea ingerată, nu este toxic.

La fel ca grăsimile omega-6 și omega-3, anumiți micronutrienți trebuie să fie în proporțiile corecte, un bun exemplu dintre acestea fiind vitamina D și vitamina A. Majoritatea americanilor primesc suficientă vitamină A din dietele lor, dar nivelul lor de vitamina D este scăzut, deoarece petrec puțin timp la soare. Multivitaminele conțin de obicei 4.000 UI de vitamina A și doar o cantitate mică de vitamina D, ceea ce crește și mai mult raportul deja ridicat de vitamina A/vitamina D.

Acesta este motivul pentru care gama optimă de aport de micronutrienți pentru sănătate este examinată individual - mai exact în grupuri ai căror membri lucrează în armonie între ei, deci ar trebui să fie proporționați unul cu celălalt.