Nu contează dacă sunteți sensibil la zahăr din lapte sau alergic!

Putem vorbi despre mai multe boli legate de lapte - dar nu mai merită să le amestecăm! Limbajul comun este adesea folosit doar ca „sensibilitate la lapte”, dar oricine se confruntă cu o problemă sau alta își dă seama câtă diferență există între boli.

Intoleranță la lactoză

Cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la lactoză. Populația maghiară este de aprox. 20-30 la sută din boală este afectată, dar interesant, pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a tolera lactoza scade.!

Laptele conține un singur tip de carbohidrați, lactoza (zahărul din lapte). Dacă acest tip de zahăr nu este defalcat din cauza activității enzimatice deficitare sau insuficiente, atunci vorbim despre sensibilitatea la lactoză. Funcționarea necorespunzătoare a enzimei lactază (care descompune zahărul din lapte) nu este o alergie, deoarece sistemul imunitar nu funcționează. Reclamații precum balonare, crampe abdominale, diaree apar încă din 30 de minute de la consumul de alimente și băuturi care conțin lactoză, dar nu mai târziu de 3 ore.

Nu este nevoie să lăsați complet laptele sau produsele lactate! Este o chestiune de toleranță individuală, dar există cei care pot consuma produse lactate tradiționale minime fără probleme, de obicei brânzeturi tari sau iaurt, kefir. Dacă doriți să fiți sigur, alegeți un produs etichetat „fără lactoză”!

Informații utile: Produse disponibile care conțin lactază (tablete, capsule, picături, pulbere), care pot facilita foarte mult viața persoanelor sensibile la lactoză.

Tejalergie

Cunoscută și sub denumirea de alergie la proteinele din lapte. Este inițiat un răspuns imun patologic împotriva proteinelor din lapte și așa-numitul Organismul începe să producă anticorpi de tip IgE, provocând simptome alergice. În plus față de afecțiunile gastro-intestinale, creșterea greutății necorespunzătoare la copil, simptomele pielii (de exemplu, eczeme) și vărsăturile frecvente atrag adesea atenția asupra bolii. În cazuri mai severe, se poate dezvolta umflarea gurii, feței, ochilor sau chiar laringelui.

Alergia la lapte apare cel mai adesea în copilărie, dar mai târziu, în orice etapă a vieții. Majoritatea alergiilor la lapte din copilărie cresc la vârsta de 6-8 ani, dar între timp trebuie urmată o dietă strictă fără lapte. Mamele care alăptează ar trebui să treacă la o dietă completă fără lapte pentru bebelușii alăptați.

Este foarte important să se acorde atenție faptului că industria farmaceutică și alimentară folosește adesea lapte și derivați din lapte ca substanțe de bază sau aditive. Citiți întotdeauna cu atenție eticheta înainte de a cumpăra! În caz de alergii, este interzis consumul de lapte al altor animale (de exemplu, capre, oi), iar alimentele cu cuvintele „pot conține urme” trebuie evitate! Mai mult, nu este încă fără lapte, de ex. înghețata dacă lingura era în cutia care conținea laptele din fața ei!

Toleranță la lapte

Cunoscută și sub numele de intoleranță la proteinele din lapte. Nu este o reacție alergică, dar datorită factorilor de stil de viață, efectelor adverse, stresului cronic, inflamației, intestinul devine „permeabil” și se transmite așa-numita proteină din lapte. Se produc anticorpi de tip IgG. Reclamațiile pot apărea ore sau chiar zile mai târziu! Simptomele depind în mare măsură de cantitatea de lapte și produse lactate consumate, dar acestea iau forme foarte diferite: dureri abdominale, crampe, simptome ale pielii, oboseală, dureri de cap, dar chiar și tulburările de somn pot sta în spatele sensibilității la lapte. Nici produsele fără lactoză nu sunt o soluție în acest caz și este necesară și o dietă fără proteine din lapte, cu diferența că nu este pentru o perioadă mai lungă de timp, ci pentru 3-6 luni, în funcție de gravitatea simptomele. În paralel cu dieta, ar trebui examinată boala de bază, adică „sindromul intestinal permeabil”.!

Curiozitate: laptele este prezent printre cei 14 alergeni obligatorii, dar regulamentul nu face diferența între „lactoză” și „proteină din lapte”. Așadar, este o idee bună să parcurgeți eticheta pentru a vedea dacă produsul este într-adevăr fără lapte sau doar fără lactoză.!