Mythbusters I

Zicala spune că cheia dezvoltării este 70% nutriție și 30% antrenament (proporțiile pot varia în funcție de persoana naratorului). Dacă este cu adevărat atât de important când, ce și cât să împingi în față, merită să te uiți la câteva principii comune, tratate cu axioma, ale fratelui (îmi pare rău, cumva aș traduce termenul broscience). Mâncarea este oricum un subiect popular și recunoscător, întrucât toată lumea crede că o are (la urma urmei, se face regulat). Cu toate acestea, realitatea este că știm relativ puțin despre metabolism până în prezent. Cert este că acesta este în esență doar un set de reacții chimice, în care echilibrul energetic poate fi, desigur, determinat într-un mod determinist.

Astăzi, ne concentrăm, de asemenea, pe principiul popular pe care Joe Weider l-a răspândit cu succes:

Mănâncă la fiecare două până la trei ore pentru a-ți roti metabolismul.

Ce spune prima lege a termodinamicii?

Schimbarea energiei interne a unui sistem este egală cu suma căldurii transferate sistemului și a muncii efectuate asupra sistemului.

Corpul nostru funcționează și ca un sistem complex care absoarbe energia (sub formă de alimente) și eliberează și efectuează lucrări. Echilibrul energetic al corpului poate fi modelat după cum urmează:

alimente = BMR + activitate fizică + TEF + energie stocată

În timpul metabolismului, pentru ca organismul să descompună și să utilizeze alimentele pe care le consumă, trebuie să investească energie (de aici și o altă idee interesantă, teoria alimentelor care ard grăsimi). Aceasta se numește efectul termic al alimentelor (TEF). Cu toate acestea, aceasta nu este, desigur, o valoare fixă, ci depinde de cantitatea și compoziția alimentelor. Dacă luați aceeași mâncare în trei porții, vă aflați în același loc ca și când ați fi făcut-o cu o masă. Nici mașina dvs. nu va consuma mai puțin pentru că realimentați de doi litri de cinci ori pe zi, nu? Dacă luați 2.000 de calorii cu un TEF de, să zicem, 10% în același timp, veți fi în același loc la sfârșitul zilei în ceea ce privește echilibrul caloric ca și cum ați fi mâncat același lucru în zece porții:.

TEF a fost împușcat mai sus ca factor explicativ, necesarul de energie al exercițiului nu este relevant pentru acest exemplu (deși este un factor determinant dacă vrem să ne influențăm echilibrul fizic și caloric). Nu sunt conștient de nicio cercetare care să sugereze că o alimentație mai frecventă ar face corpul să se simtă mai puțin motivat să stocheze energie, astfel încât BMR rămâne un posibil factor explicativ.

BMR ne spune câtă energie folosește corpul nostru în repaus (în absența activității fizice). Evident, energia este necesară pentru ca organele interne (inima, rinichii etc.) sau creierul să funcționeze la un nivel de bază. De altfel, acest lucru poate arăta, de asemenea, o variație mare pentru persoanele cu compoziție corporală, greutate și înălțime similare. Evident, depinde și de factori externi, cum ar fi temperatura, deoarece vrem să ne menținem temperatura corpului fixă (cel puțin într-un interval de temperatură foarte îngust).

Din punct de vedere evolutiv, apropo, există logică în organism care încearcă să economisească energie în perioade mai lungi de malnutriție (astfel BMR încetinește). Cu toate acestea, cercetările arată că acest lucru începe nu după 2-3 ore, ci mai degrabă după 60 de ore de post (conform experimentului citat, rata metabolică a încetinit cu aproximativ 8% după 60 de ore). De fapt, alții au ajuns exact la concluzia opusă, constatând că 36-48 de ore de post au accelerat metabolismul cu 3,6% -10%. Acest lucru este, de asemenea, logic: este dificil să ne imaginăm că nu ar fi existat un impas evolutiv pentru o specie sau populație care are nevoie de hrană la fiecare 2-3 ore pentru funcționarea optimă a corpului.

Așadar, putem vedea că, pentru a spune ceva ușor, susținătorii pledării unei mese la fiecare 2-3 ore sunt destul de slabi și, de fapt, posturile scurte au un efect deosebit de bun asupra metabolismului. Nu este de mirare că abordările alternative, cum ar fi dieta războinicului sau protocoalele periodice de post, precum Leangains, devin din ce în ce mai populare. Acestea vor fi discutate mai târziu, așa că continuați să citiți pentru noi!