Nebunie completă - cu un ochi alergic alimentar

Sensibilitate la lactoză, dietă fără gluten, fursecuri fără acadea și altele asemenea. Trebuie să recunosc, puțin contemplat și rușinat, uneori am fost supărat că odată am început să simt că adjectivele de mai sus și conexiunile de cuvinte mergeau în vocabularul nostru de zi cu zi cu un efort uimitor. Am dat peste ele pas cu pas, internetul a fost, de asemenea, din ce în ce mai inundat de un arsenal de rețete gratuite. Ei bine, desigur, nu m-am uitat niciodată la acel strat cu sprâncenele puțin ridicate în gânduri - și am făcut semn când am auzit că, ei bine, el începuse deja să „elibereze” - care într-adevăr, atât de dovedit, avea un fel de alergie alimentară sau intoleranță. Aș prefera să ridic capul la ceea ce fac mulți alții. De fapt, ce naiba se datorează numărului din ce în ce mai mare de oameni care vânează aceste produse scumpe cu otravă pentru jetoane la modă pe rafturile magazinelor ca un purtător sângeros: neclintit și persistent. A fost deja încurcat în noua tendință și urmărind turma de oi din jur? (Cine nu are cămașă, nu o lua accidental! Nici eu nu o voi face ...) După cei care fac toate acestea în absența oricărui diagnostic medical, nerezonabil.

Mulți întăresc, de asemenea, tabăra, care este asociată ca tendință alimentară cu „răutățile domnilor” despre alimente, adică diverse alergii alimentare și intoleranțe alimentare. Cu toate acestea, în multe cazuri, lucrurile nu trebuie să fie fluturate și pur și simplu minimizate!

Până acum, nu i-am acordat nicio importanță deosebită subiectului, am crezut că există oameni care suferă efectiv de aceste boli, absolut nu îi invidiez. Ceilalți ar trebui să se bucure de această activitate de petrecere a timpului liber cu părul liber, dacă se simt mai bine în legătură cu asta, să o facă, la urma urmei, eu nu am nimic cu asta. Dar tot între paranteze: un pic moft enervant.

Acesta a fost trecutul.

În ultima perioadă de aproximativ jumătate de an, lumea s-a îndreptat spre mine „puțin”. Anticipez că mă consider o persoană care depune un efort deosebit pentru a acorda atenție sănătății sale, dar o face urmând tendințele populare, se bazează pur și simplu pe faptul că cu cât sunt procesate și cu atât mai multe alimente sunt servite corpului nostru. îngheț în el: aditiv, colorant și conservant. Așa că am citit ingredientele cu sârguință, dar nu cumpăr neapărat tot felul de produse organice și gratuite, pur și simplu ies pe piață sau văd dacă există cât mai multă versiune „fără îngheț” a produsului respectiv.

Toate acestea mi-au schimbat viziunea anterioară despre capriciile legate de mâncare?

Da, desigur. Și mulți oameni ar fi probabil diferiți dacă ar fi ei înșiși sau poate un membru al familiei foarte apropiat, un prieten, despre care se constată că suferă de o „boală” legată de unele alimente. În ciuda tuturor acestor lucruri, nu văd schimbarea mentalității care are loc în mine ca fiind infidelă față de mine și, ca urmare a unei schimbări, refuzând opiniile mele anterioare. Aș prefera să spun: astfel încât să întăresc și tabăra celor care au fost binecuvântați cu această stare de destin, așa că privesc lumea într-un mod mai nuanțat în acest sens. Nu numai din entuziasmul egoist pe care îl atinge acum, ci pentru că este emoționant, am început să aprofundez destul de mult subiectul și încă lucrez la el pentru a-mi extinde cunoștințele. O persoană obișnuită nu este polihistor, nu își poate aprofunda cunoștințele în toate domeniile. Atitudinea mea anterioară față de „subiectul liber” a reflectat, de asemenea, la un anumit nivel, că nu aveam suficiente informații, deși cred în continuare că există ceva adevăr în el.

Cu siguranță sunt cei care, fără niciun fel de explorare îndelungată, cercetări aprofundate pe acest subiect, preferă să reducă „scutirea” preferând tendința. Din ce motiv trebuie rezolvată o întrebare. Poate vor să aparțină unei comunități? Sau poate sună mai bine să spun că sunt sensibil la gluten decât că am ales un stil de viață fără gluten pentru slăbire? Poate ca lipsă de încredere în sine sau doar din cauza unei mâncărimi vizibile, vor să iasă din mediul lor cu ceva, să atragă atenția asupra lor? Nu voi putea răspunde la asta, acestea sunt doar presupuneri. În orice caz, am dat peste un articol interesant, potrivit căruia în America de ex. a existat o scădere a atenției sporite, sau mai degrabă a tendinței, în jurul dietei fără gluten. (Aici: http://tejbepapi.hu/2016/09/13/amerikaban-lecsengett-a-glutenetlen-trend).

În orice caz, cred că toată lumea are un adevăr parțial. La un anumit nivel, „scutirea” este prezentă și ca un fel de tendință a modei, dar ar fi o greșeală să ne gândim că, în mare parte, aceste alimente sunt consumate de cei care nu au nevoie de ea. Deci, cei care sunt implicați în această problemă, vă rog, în numele lor, să-i eliberați de prejudecățile noastre. Când vine vorba de o problemă diagnosticată, evident nu ridică alte întrebări despre motivul pentru care acea persoană și-a schimbat stilul de viață. Cu toate acestea, există o serie de cazuri în care, deși niciun studiu nu a arătat efectele nocive ale unui anumit aliment asupra corpului persoanei, din experiența persoanei respective, anumite simptome neplăcute dispar dacă alimentele nu sunt consumate. (Aș dori să revin la această întrebare mai detaliat într-o altă postare.) Cred că cazul lor poate fi înțeles. Bineînțeles, acest lucru ridică noi întrebări, cum ar fi ce capcane poate avea autodiagnosticul ...

Totuși, ideea nu este să ne biciuim unul pe celălalt, cine votează pentru un anumit stil de viață, ci este propria, bine luată în considerare sau „o decizie forțată”, sau pur și simplu nu este luată în considerare, ci totuși propria alegere. Așa este, așa trebuie să vă iubiți sau nu: fie fără lapte, fără gluten sau pur și simplu. Și cine o poate face: scutit de descărcare de gestiune. Pace! 🙂

Postarea ridică multe întrebări, deoarece nu ne confruntăm cu un fenomen simplu. Desigur, se așteaptă continuarea! 🙂