Nici nu te-ai gândi cât de ușor este să gătești orez bun

Ați avut vreodată orezul nu la fel de bine cum v-ați imaginat? S-a lipit, poate a rămas greu sau a devenit atât de lipsit de gust încât nu a mers deloc bine? Fără îndoială, nu este unul dintre cele mai gustoase feluri de mâncare ale noastre, dar multe depind de felul în care este pregătit și condimentat: dacă o faci bine, poți lua mâncare delicioasă pe masă în loc de boabe sufocante.

Primul pas în fabricarea orezului este clătirea. Este necesar să clătiți ochii mici sub apă curentă rece, deoarece este mai puțin probabil să se lipească. Apoi se strecoară, se lasă să se scurgă și se transferă într-o cratiță.

Dacă vrei să aibă puțin gust, sare și piperează-l,

eventual presărați cardamom sau usturoi zdrobit!

Apoi se toarnă apă peste el: o cană de orez necesită o cană și jumătate sau una și trei sferturi de cană de apă rece. Pentru soiurile maro sau cu ochi lungi - basmati și iasomie - veți avea nevoie de mai multă apă. În plus, merită să gătiți pe o flacără mai mare la o temperatură mai mare.

ușor

Orezul cu cereale scurte este folosit în China, Japonia și Coreea, de exemplu, pentru a face sushi.

cu toate acestea, nu se întărește nici măcar la temperatura camerei; rămâne fin moale. Acest lucru face mai ușor să mănânci cu un bețișor decât soiurile cu ochi mai lungi, mai snapy.

Este important să gătiți orezul într-un castron cu un capac etanș care păstrează aburul în interior.

Nu ridicați capacul în timp ce gătiți, altfel tot aburul va scăpa din tigaie.

Așteptați 10-12 minute după fierbere, apoi amestecați cu o furculiță și verificați-i textura. Dacă este suficient de moale, îl puteți filtra și servi după gust. Se amestecă cu puțin curcuma și mazăre sau porumb.