Nimbu chai, ceai pentru gurmanzi - rețetă

Gustul deosebit și experiențele plăcute asociate cu acesta m-au determinat să scriu despre acest ceai și să vă împărtășesc rețeta sa.

Nimbu chai nu este doar delicios, ci are și un efect benefic asupra sănătății noastre. La urma urmei, conține două condimente importante ale medicinei ayurvedice, chimenul și piperul negru. Acestea sunt utilizate în principal pentru tratarea problemelor digestive precum dureri de stomac, arsuri la stomac, balonare, boli de dimineață. În plus, piperul și chimenul ajută pancreasul să funcționeze, să neutralizeze acidul stomacal, să stimuleze metabolismul și să faciliteze absorbția nutrienților în organism. Cei care iubesc specialitățile sănătoase în acest ceai cu siguranță nu vor fi dezamăgiți 🙂

Ingrediente:

aproximativ ½ litri de ceai negru - din ceai pulverizat sau filtrat
2-3 linguri de zahăr
1 linguriță de chimen prăjit
1 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță sare neagră măcinată - kalala namak
Suc proaspăt stors de 1 lămâie

Cantitatea indicată 4 porții de ceai suficient pentru a se pregăti.

Pregătire:

Pregătiți amestecul de condimente. Se prăjește chimenul roman într-o tigaie. După răcire, zdrobiți în bucăți mici într-un mortar. Adăugați ardeiul negru proaspăt măcinat și sarea neagră zdrobită.
Aduceți ceaiul la fiert și lăsați-l să stea 2-3 minute. Se adauga zaharul. Dacă nu este suficient de dulce, adăugați încă o lingură. Păstrează ceaiul fierbinte. În acest scop, poate fi chiar umplut într-un termos.
Adăugați o lingură de mocha din amestecul de condimente într-un pahar de sticlă, stoarceți suficient suc de lămâie pentru a acoperi amestecul și turnați peste ceaiul negru fierbinte și dulce. Se amestecă ceaiul cu o lingură mică și se bea imediat, încă fierbinte. Ceaiul special de lămâie poate fi savurat iarna și vara, chiar și zilnic 🙂

Mai multe rețete de mâncare și băuturi indiene pot fi găsite AICI.

Draga cititorule! Vă mulțumim pentru vizită, veniți altă dată, ca să vă povestesc din nou despre India. Și dacă ți-a plăcut postarea, nu păstra experiența pentru tine, fii liber să o împărtășești cu alții.

De asemenea, puteți citi cele mai recente postări și mai multe curiozități indiene pe pagina de Facebook a blogului aici: Spuneți-mi despre India

Protecția drepturilor de autor. Articolele, rețetele și fotografiile publicate în blog sunt acoperite de Legea LXXVI din 1999 privind drepturile de autor. să fiu publicat în altă parte fără permisiunea mea scrisă și să fiu listat ca personal conform legii mele tilos. Excepția de la aceasta este dacă sunt afișate numai primele rânduri ale articolului publicat în blog și apoi se ajunge la cititor făcând clic pe blog pentru a continua! Dacă nu indic o altă sursă, poveștile, rețetele și fotografiile sunt proprietatea mea intelectuală.