Nu este nimic mai important decât sănătatea

Rețete fără gluten, fără lactoză și diabetice pentru persoanele cu alergii alimentare și cei care nu sunt mai importanți decât sănătatea lor.

Marți, 18 iunie 2013

Tocanita de vita

Deși de cele mai multe ori când ne gândim la tocană de vită, nu ne gândim la o dietă sănătoasă. Acest lucru este valabil și, conținutul de grăsimi al alimentelor este foarte mare, dar este bogat în proteine, sărac în carbohidrați și poate fi consumat de diverse alergii alimentare.

2 dkg (cu salcâm) slănină afumată
1 ek. grăsime de cocos
3 cepe
1 roșie
ardei iute pe jumătate ascuțit
1 ardei varză
70 dkg carne de vită (în acest caz, topping)
sare, piper, semințe de chimen, boia, 4 căței de usturoi
1 dl vin roșu uscat
500 g tarronya

Se prăjește slănina afumată adăugând o lingură de grăsime de cocos. Adăugați ceapa și usturoiul tăiate mărunt și fierbeți până se termină.
Se adaugă carnea, se prăjește în crustă, apoi se presară boia.
Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi și a condimenta.
Se fierbe apa de 3-4 ori și apoi se completează pentru a obține un suc gros și bun.
În cele din urmă, adăugați roșiile, ardeii și lăsați să fiarbă încă o oră.
În cele din urmă, adăugăm vinul roșu și fierbem conținutul de alcool timp de 20 de minute.

Un total de aprox. Gatiti 3 ore.

Tocanita finită se servește cu ardei tari tăiați și tarhon.

Valoare nutritivă totală (fără cutie): Aproximativ 5 porții

kcal: