Ecartament

Potrivit unui studiu publicat într-o revistă științifică recunoscută la nivel internațional, Environmental Research, o substanță chimică numită glifosat la copii și adulți a fost redusă cu 70% după șase zile de hrană organică, spune organizația de mediu Prietenii Pământului.

Utilizarea glifosatului este autorizată în Uniunea Europeană și Ungaria, în ciuda faptului că este cancerigen și prezintă un risc pe termen lung pentru oameni și alte organisme.

Cu toate acestea, vestea bună este că cercetările din Statele Unite au arătat că o dietă bazată pe alimente (organice) din agricultura ecologică reduce rapid cantitatea de toxine acumulate în corpul uman, reducând astfel riscul de deteriorare a sănătății asociate. În plus, scade concentrația de fosfați organici, piretoizi, neonicotinoizi și acid 2,4-diclorfenoxiacetic în organism, care sunt, de asemenea, erbicide obișnuite și potențial cancerigene.

„Este agitat faptul că nivelurile acestui erbicid toxic au scăzut atât de dramatic în mai puțin de o săptămână. Pe baza rezultatelor noastre și a cercetărilor privind măsura în care o dietă naturală reduce expunerea la erbicide, putem concluziona că o scădere similară a nivelurilor de glifosat ar putea fi observată la toți americanii dacă ar trece la o dietă naturală. Aceasta este vestea bună. Vestea proastă este că majoritatea dintre noi consumăm în mod constant alimente saturate cu glifosat, ceea ce duce la un aport zilnic de substanță chimică de la micul dejun la cină. ”

A spus Kendra Klein, unul dintre autorii studiului, cercetător principal la Prietenii Pământului.

Deși eșantionul testat este mic, rezultatele sunt importante din punct de vedere statistic și oferă informații suplimentare cu privire la prevalența glifosatului: de data aceasta, cercetătorii au reușit să detecteze substanța din întreaga probă, inclusiv copiii de patru ani. Merită menționat aici că cercetarea a fost efectuată în Statele Unite, dar prezența glifosatului în corpul uman a fost examinată și în Europa în 2013.

Rezultatele de la acea vreme au arătat că substanța chimică a fost detectată la 44% din eșantioanele prelevate de la rezidenți din 18 țări, dar proporția a variat de la țară la țară: 90% din eșantioanele malteze, comparativ cu doar 10% din macedoneni. Glifosatul a fost detectat la 30% din eșantionul maghiar - deși proporțiile s-ar fi putut schimba cu ușurință în ultimii șapte ani.

Oamenii de știință din cercetările actuale spun că sistemul de reglementare din SUA este defect și, în loc să sprijine industria pe scară largă, ar trebui să se asigure că toată lumea are acces la alimente fără substanțe chimice toxice, ceea ce ar ajuta și fermele să treacă la cultivarea fără erbicide.

Participanții la cercetare au evidențiat, de asemenea, efectele inegalităților sociale asupra sănătății:

„În timpul epidemiei de coronavirus, inegalitățile din sistemul nostru alimentar au devenit și mai clare. Cercetările arată că există un risc mai mare de complicații ale coronavirusului sau de deces în rândul comunităților purtătoare de culoare datorită faptului că suferă deja de o proporție mai mare de boli legate de dietă. Avem nevoie de politici sociale care să asigure accesul la alimente sănătoase și naturale pentru toate comunitățile acum mai mult ca niciodată. ”

A spus Sharyle Patton, director al Centrului de Resurse pentru Biomonitorizarea Commonweal.

Deși reglementările UE sunt mai stricte decât în SUA, utilizarea glifosatului este încă permisă de grupurile de protecție a mediului și de drepturi, criticii agriculturii industriale și lobbyiștii la scară largă din industrie în UE, deoarece este un Roundup Bayer (notoriu Monsanto înainte de fuziune). erbicid.

Și această companie are o mare putere de lobby, iar Roundup este cel mai comun erbicid din agricultura pe scară largă. Compania oferă pachetelor complexe cultivatorilor de plante, care includ semințele plantelor și substanțele chimice necesare creșterii lor, care pot fi utilizate împreună pentru a obține cele mai mari randamente.

Cu toate acestea, agenții și semințele pot fi utilizate în combinație cu alți agenți și semințe cu o eficiență mai mică, în plus, agricultura industrială, în care sunt utilizate, dăunează grav nu numai zonelor de cultură directe, ci întregului ecosistem într-un sens mai larg.

De altfel, s-a dezvăluit în trecut că laboratorul de la Hamburg, care a efectuat testele necesare pentru autorizarea UE, a înșelat în mod deliberat cu rezultatele pentru a clasifica produsul la fel de sigur decât era de fapt.

Acest lucru a subminat, de asemenea, încrederea în metodele de control și credibilitatea testelor oficiale de laborator, având în vedere că este un laborator recunoscut și recunoscut, certificat de calitate - dar după ce a fost descoperită frauda, autorizația UE pentru produs nu a fost încă revocată, deci cel puțin până 2022 poate fi folosit de fermieri.