Nu aruncați frunza!

Una dintre super-legumele bogate în vitamine și cu conținut scăzut de calorii din lunile de iarnă este ridichea, care este cel mai adesea crăpată crudă, iar frunzele sunt rupte cu o mișcare slabă și aterizate la coșul de gunoi. Dar de ce? Divinul este delicios și foarte sănătos!

Mulți oameni din magazin scapă deja de frunzele bogate de ridichi vechi de o lună roșie și beri albe, iar vânzătorul de pe piață descompune în mod automat verdele „inutil” - mare pagubă pentru el! De ce să nu o folosești? Zilele trecute, lângă o grămadă mare de beri, a apărut o grămadă de frunze verzi frumoase. Ca urmare a unei idei bruște, o geantă mai mare sărise deja în coș și nici măcar nu trebuia să plătești pentru asta.:)

Și ce se face din ea? Supa crema - am mai încercat asta - și un smoothie și un pesto, iar toate trei au devenit foarte delicioase, proaspete, aromate, un mare succes, plus un penny cu adevărat și un ingredient foarte sănătos, așa că îi încurajăm pe toți să facă unul următorul timp în care cumpără ridichi! Sau apuca iepurașul la casier și adu-l cu o geantă ca bonus.

Ingrediente:

1 ceapă mică de cap
3 cartofi medii
Fasole proaspete de 1 buchet (3 bucăți) de bere
2 linguri de ulei de măsline
sare piper
2 dl cremă

Pregătire: Curățați ceapa și cartofii, zarurile și prăjiți-le în puțin ulei de măsline, sare, piper și turnați peste 1,2 litri de apă sau bază vegetală și cca. Gatiti 10-15 minute.

Între timp, spălați frunza, tocați-o grosolan sau rupeți-o, adăugați-o în supă și adăugați cca. Gatiti 5 minute. Curățat de pe foc, amestecați cu un mixer de băț, gustați, sare și piper dacă este necesar, dar puteți adăuga puțin curry sau usturoi dacă doriți arome mai caracteristice. O putem mătura cu cremă, dar este foarte delicioasă fără ea.

Blatul poate fi presărat cu brânză rasă sau cuburi de pâine prăjite.

Pregătirea sosului pesto picant nu necesită nici operații complicate în bucătărie, este rapid ca fulgerul și rămâne la frigider o săptămână, trebuie doar să gătești câteva paste pentru el - minunat pentru un prânz sau o cină rapidă! Se pune sosul verde strălucitor într-un pahar și se pune la frigider până la utilizare. Se întinde pe un pâine prăjit foarte delicios, dar poate fi amestecat și cu sos de salată sau maioneză.

Ingrediente:

Scrisoare de 1 buchet (3 bucăți) de bere
2 catei de usturoi
5 dkg parmezan ras
1 dl ulei de măsline
putin suc de lamaie
sare piper

Pregătire: Frunzele frunzelor se spală, se scutură și apoi se toacă mărunt pe o tăietură. Puneți într-un aragaz cu cuțit sau blender, adăugați usturoi feliat, parmezan ras, puțină suc de lămâie și ulei de măsline, sare, măcinați piperul după gust și amestecați cu smântână.

Cea mai mare provocare și curaj a fost smoothie-ul cu frunze netede, deoarece supa și pesto-ul erau aromate cu frunze verzi, iar smoothie-ul cu fructe era foarte natural, așa că se temea că gustul ar putea fi prea pronunțat. Dar a devenit foarte delicios!

Cocktailul experimental a inclus 1 măr decojit și fără sâmburi, 1 portocaliu decojit și tăiat și 5-6 frunze mari de frunze mari, acestea din urmă tăiate în bucăți mici și 2 dl de apă. Dar puteți turboalimenta cu orice, nu există caracter, gust caracteristic fructului!