Rețetă pentru ficatul ras perfect

Multe persoane se tem ficat deoarece poate fi ușor stricat, întărit. Puteți evita cu ușurință acest lucru dacă nu săriți.

reteta

16 trucuri pentru carne perfectă

Dacă respectați această regulă, puteți face specialități fabuloase din ea, care pot fi însoțite de un vin excelent pentru a face o cină grozavă.

Așadar, nu ezitați, faceți rețetele noastre și surprindeți-vă cuplul cu o cină la lumina lumânărilor!

Ficatul ras

Ingrediente:

  • 80 dkg de porcficat
  • 1 ceapa cap
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingură de ardei roșu
  • 1 linguriță de maghiran
  • piper

Încălziți uleiul și prăjiți ceapa tocată pe el. Spălați ficatul și ștergeți-l uscat cu un prosop de hârtie. Tăiați în benzi subțiri și, dacă ceapa începe deja să devină galbenă, adăugați-o. Coaceți timp de un minut sau două cu rotație constantă. Se presară piper roșu, maghiran și piper. După câteva minute, îl puteți servi.

Ficatul tocat

Ingrediente:

  • 25 kg de carne de porcficat
  • 25 dkg cartofi
  • 2 dkg de făină
  • 2 oua
  • ulei
  • maghiran
  • sare
  • piper

Curățați cartofii, apoi radeți-i. Măcinați ficatul și amestecați-l cu cartofii și condimentați cu sare și piper. Adăugați ouăle sau suficientă făină pentru ca aluatul să se unească. Relaxați-vă puțin și formați găluștele cu mâinile umede. Se prajesc in ulei si se servesc fie cu o felie de paine crocanta, fie cu niste salata.

Ficatul prăjit

Ingrediente:

  • 80 dkg ficat
  • 2 oua
  • 1 coc uscat
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 lingura unt
  • maghiran
  • piper

Înmoaie chiflele în apă rece. Se toacă ficatul și se lucrează cu ouăle, pătrunjelul tocat, untul și chiflele stoarse. Condimentați cu maghiran și piper după gust. Întindeți aluatul uniform pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți. Cu pătrunjel cartofi prăjiți adevăratul lucru.