Nu există dietă (ovăz) fără clătite!

Așa cum am scris nu cu mult timp în urmă despre terci, așa că acum este important să subliniem că fulgii de ovăz au un indice glicemic scăzut, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu va sări în cer și făina bogată în fibre va fi absorbită destul de încet. Dacă obișnuiam să mâncăm până la șase clătite odată, vom prinde maximum două dintre ele. Să ne uităm și la rețetă!

Ingrediente:

6 bucăți de ouă
30 dkg de fulgi de ovăz
30 de grame de eritritol (sau orice îndulcitor folosit)
1 litru apă sodă
ulei de cocos sau ulei de măsline
sare

Pregătire:

Bate ouăle, bate-le cu o furculiță, adaugă eritritolul, sarea și fulgi de ovăz. Se toarnă bicarbonat de sodiu și se amestecă până când nu se formează bucăți. Când am terminat cu asta, îl lăsăm să stea aproximativ cinci minute. Între timp, deja ne punem tigaia pe aragaz. După ce este fierbinte, puneți o picătură de ulei de măsline sau grăsime de cocos pe fund și puteți veni cu o jumătate de lingură de aluat de clătite. Dacă o parte a clătitei este coaptă, întoarceți-o cu o lingură sau cu o lopată. Nu vă faceți griji, nu se va bloca și nu se va rupe în timpul coacerii, ci mai degrabă să fiți atenți să nu rămâneți la capătul delicatesei.