Rețete rapide simple

Blog rețetă

Am copt astăzi croissante foarte delicioase, strălucitoare și crocante.

Ingrediente:

50 dkg de făină fină
8 dkg zahăr pudră
20 dkg unt
5 dkg de untură
1 ou
1,5 dkg de drojdie proaspătă
1 linguriță smântână
50 ml de lapte
Deasupra:
1 ou mai mic
Pentru umplutură:
15 dkg nuci măcinate
6 dkg zahăr
1 coaja mai mica rasa de lamaie
lapte după gust

Pregătire:

Drojdia se rulează în lapte călduț și zaharat. Zdrobiti untul si grasimea cu faina si zaharul pudra. Adăugați ouăle, smântâna și drojdia fermentată. Ne pregătim frumos aluatul. Așezați într-un bol de dospire timp de o jumătate de oră. Devine frumos în acest timp.

Aluatul dospit Tăiați în 3 părți. Îl rotunjim într-o pâine. Îl întindem la 2 mm.
L-am tăiat în 8 articole. Ingredientele umpluturii se amestecă cu atât de mult lapte încât nu curge. Punem 1 linguriță de umplutură pe jumătatea superioară și mai largă a articolelor și le rostogolim. Așa facem toate cele trei pâini. Căptușit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Se întinde cu ouă bătute.
Se mai lasă la dospit încă 20 de minute.

În cuptorul preîncălzit la 180 de grade în 20 de minute prăjiți în roșu frumos. Au devenit croissante foarte delicioase, strălucitoare. Îl recomand cu multă dragoste. Poate fi încărcat cu alții.

Rețetă Lászlóné Vass Edit