Nutriția enzimatică

Nutriția enzimatică

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

1. De ce sunt necesare enzime în viața noastră?

Enzimele joacă un rol esențial în fiecare reacție biochimică. Acestea sunt prezente în cantități limitate în corp, deoarece sunt utilizate de mai multe ori. Suplimentarea lor cu legume și fructe crude, precum și sub formă de suplimente alimentare, este foarte importantă pentru restabilirea sănătății noastre.

Consultați uscătoarele premium Viva Natura >>>

Pentru ca digestia să aibă loc în mod corespunzător, trei din cele mai importante patru enzime trebuie să fie prezente în proces.

Enzime numite amilaze ajută la digerarea carbohidraților și a amidonului (plante, legume, paste și pâine). Carbohidrații/amidonul slab digerați încep să fermenteze în organism, produc gaze și provoacă o serie de simptome neplăcute.

Enzime de protează joacă un rol în digestia proteinelor (carnea roșie, carnea albă, peștele și nucile). Proteinele slab digerate încep să se descompună în organism, provocând indigestie și posibil acumularea de toxine.

Enzime lipazice distrug grăsimile și ajută la echilibrarea acizilor grași. Grăsimile digerate necorespunzător încep să se descompună în organism, produc mirosuri neplăcute și distrug nivelul colesterolului.

O enzimă numită celulază distruge celuloza (fibrele care se găsesc în legume și alte plante). Corpul nostru nu produce celulază. (Datorită fibrelor sintetice pe care le consumăm în fiecare zi, se dezvoltă deseori probleme grave de sănătate.) Celuloza digerabilă formează un strat ceros pe peretele interior al intestinului subțire; acest lucru poate duce la dezvoltarea bolilor.

Cea mai cunoscută enzimă este lactaza, efectuează descompunerea lactozei-lactozei. Dacă organismul nu produce lactază, lactoza din lapte nu este distrusă, ceea ce poate duce la probleme digestive. (Unele produse lactate pot provoca simptome alergice.)

Există alte două enzime importante, zaharază și maltază, acestea joacă un rol în digestia zahărului.

Când mâncăm în principal alimente gătite (prăjite), congelate sau procesate în orice alt mod, avem nevoie de enzime suplimentare. Enzimele sunt distruse de căldură. (Chiar și aburul le face rău!)

Avem nevoie de enzime pentru că:

- Când mâncăm, enzimele mărunțesc mâncarea, astfel încât organismul să poată folosi nutrienții pe care îi conține.

- Fără enzime digestive, alimentele nu pot fi utilizate de organism.

- În caz de alergii alimentare, peretele intestinal deteriorat nu poate produce suficientă enzimă.

- Alergia la lactoză este cauzată de lipsa enzimei lactază. Aceasta este o consecință a vilozităților intestinale datorită sensibilității la gluten/gliadină la popoarele din nordul și estul Europei. Viliile intestinale deteriorate nu mai pot produce celule imune împotriva invadatorilor.

- În absența enzimei digestive, pancreasul glandelor noastre endocrine este stresat pentru a produce cât mai multe enzime posibil. Acest lucru obosește pancreasul și nu poate produce suficient hormoni necesari pentru controlul glicemiei.

- Enzimele digestive joacă, de asemenea, un rol cheie ca parte integrantă a sistemului imunitar. În absența unei enzime digestive, nu numai că digestia este slăbită, dar și sistemul imunitar.

- Lucrează în gospodăria energetică a corpului și permit vitaminelor, mineralelor, altor nutrienți și hormoni să își facă treaba în organism.

- Enzimele creează, de asemenea, funcționarea normală a creierului, ficatului, inimii și plămânilor.

- Enzimele au, de asemenea, o funcție imună și ucid invadatorii.

- Un alt grup de enzime „elimină” substanțele nocive (colesterolul) depuse în vasele noastre de sânge.

Studiile efectuate de Dr. Berker și Dr. Myers au arătat că nivelul enzimelor digestive este extrem de scăzut la pacienții cu boli cardiovasculare și hipertensiune arterială. Fără enzime, corpul nostru pur și simplu nu funcționează.

2.Care este diferența dintre enzimă și enzimă ... sau de ce sunt enzimele pe bază de plante mai bune decât cele pe bază de animale?

O a treia sursă de enzime este preparatele „enzime alimentare suplimentare”. Acestea sunt extrase din plante în condiții de laborator și sunt, prin urmare, cunoscute și sub denumirea de „enzime vegetale”. Enzimele, spre deosebire de vitamine și minerale, nu pot fi produse sintetic. Formulările sunt cel mai adesea livrate consumatorului sub formă de capsule; capsulele trebuie înghițite cu alimente, deoarece ingredientul activ poate ajuta digestia. Enzimele funcționează de la esofag la rect.

Există, de asemenea, enzime animale preparate pentru consumul uman, dintre care una este pancreatina, care este extrasă din pancreasul porcilor sau bovinelor. Pancreatina are nevoie de un pH alcalin pentru a funcționa. Funcționează în etapele ulterioare ale procesului digestiv, în intestinul subțire alcalin, unde sunt digerate grăsimile

Există alte trei enzime care pot fi utile în anumite condiții. Bromelaina este extrasă din planta de ananas și papaina din papaya. Acestea sunt folosite în fabricarea berii și în licitația cărnii. Pepsina este o enzimă care ajută la descompunerea proteinelor din stomac; este de obicei extras din stomacul porcilor și necesită un pH acid pentru a funcționa.

Enzimele derivate din plante sunt cele mai benefice pentru organism, deoarece sunt implicate în întregul proces digestiv. Prin urmare, să ne mâncăm câteva dintre legumele noastre crude și să luăm enzime dintr-un supliment alimentar (papaină și bromelaină) din extract de papaya și ananas.

3.Cum se înlocuiesc enzimele din exterior?

Deoarece activitatea enzimelor permite corpului nostru să funcționeze, este vital să ne furnizăm cantitatea de enzimă de care avem nevoie. Există o singură modalitate de a înlocui enzimele care epuizează: alimentele pe care le consumăm. Îmbătrânirea ne privește treptat de producerea enzimelor digestive necesare pentru a începe imediat să facem o activitate digestivă. În alte puncte ale corpului, aceeași energie enzimatică este necesară pentru a efectua reparații, reglementări, reactivarea subsistemelor. Aceste subsisteme nu au altă opțiune în timpul digestiei: trebuie să se oprească. Prin urmare, putem afirma cu încredere că cel mai bine este să consumăm alimente crude bogate în enzime, deoarece aceste enzime digeră singuri alimentele, deci nu este nevoie de gruparea enzimelor în organism. (În loc de alimente crude, sunt potrivite și capsulele enzimatice obținute din extracte din plante.)

Enzime digestive suplimentare ale plantelor sunt utilizate pentru a digera bine alimentele. În condiții optime, acest tratament are ca rezultat trei lucruri:

• digestia completă a alimentelor;

• fluxul sanguin de substanțe nutritive;

• eliminarea adecvată a deșeurilor.

Următoarea listă rezumă cele mai importante enzime digestive preluate din suplimentele alimentare și activitatea lor.

• Protează - digestia/descompunerea proteinelor

• Acidul gastric/acidul clorhidric - digestia/descompunerea proteinelor

• Papină și bromelină (vegetală) - digestia/descompunerea proteinelor

• Amilaza - digestia/descompunerea carbohidraților și a amidonului

• Digestia/descompunerea grăsimilor și uleiurilor lipazice

• Celulaza - defalcarea fibrelor alimentare

• Lactază - descompunerea lactozei într-un produs lactat

• * Zaharoza - descompunerea zaharozei, zahărului comestibil

• * Maltaza - descompunerea maltozei și a cerealelor

* finalizează lucrarea amilazei

Enzimele derivate din plante sunt mult mai avantajoase decât enzimele animale, deoarece sunt activate mult mai repede. Acestea încep să lucreze după administrare, când alimentele se află în partea superioară a stomacului. Uneori devin activi în esofag.

Știm că papaya și ananasul au enzime excelente de distrugere a proteinelor. Acestea necesită un pH de care organismul nu are nevoie în mod normal. Plantele Aspergillus (plante unicelulare), care se găsesc în alimentele naturale, sunt cele mai importante surse de enzime ale plantelor. În corpul uman, acestea au cel mai puternic efect, asigurând digestia grăsimilor, carbohidraților și proteinelor. Enzimele Aspergillus au un scop dublu: împiedică pătrunderea și depozitarea zgurii în celule și curăță deșeurile vechi din celule.

Pe măsură ce mai mulți oameni dezvoltă alergii alimentare și pe măsură ce apar mai multe alimente modificate genetic în magazine, enzimele trebuie incluse în dietele noastre.

4.Relația dintre boală și deficitul enzimatic.

Am auzit-o de multe ori înainte de expresia „veți fi ceea ce mâncați”. Realist, această zicală este adevărată că „vei fi ceea ce corpul tău poate digera și absorbi”

Enzimele joacă un rol esențial în funcționarea celulelor, țesuturilor, oaselor, mușchilor și organelor, alimentarea lor cu energie și, de asemenea, în digestie. Enzimele ne reglează nivelul de energie, capacitatea de reacție a sistemului nostru imunitar, nivelul inflamației și capacitatea organismului de a pune alimentele într-o formă adecvată în timpul digestiei și de a absorbi nutrienții.

În plus, sănătatea sistemului cardiovascular și a articulațiilor, precum și recunoașterea, neutralizarea și îndepărtarea celulelor canceroase, care sunt în mod repetat reglementate de enzime.

Enzime și efectele acestora în anumite afecțiuni și boli de sănătate.

Efect dovedit

Plângere de sănătate/boală - (enzimă)

Dureri de spate și talie (chimotripsină, tripsină)

Insuficiență pancreatică (inclusiv inflamația pancreasului) (enzimă digestivă cu profil complet)

Leziuni musculare și ale ligamentului articular, întindere, entorse (chimotripsină, tripsină)

Zeoliac (enzimă digestivă cu profil complet)

E Indigestie (lipază) inflamație a coastei articulare (enzime proteolitice)

Acnee adulte - acnee rozacee (enzimă digestivă cu profil complet)

Creșterea excesivă a candidei cronice (enzimă digestivă cu profil complet)

Boala Crohn (enzimă digestivă cu profil complet)

Alergii alimentare (enzimă digestivă cu profil complet)

Supraproducție și reflux de acid gastric (GERD) (enzimă digestivă cu profil complet)

Dureri de spate (papaină) (enzimă digestivă cu profil complet)

Leziuni musculare și ale ligamentelor articulare, întindere (papaină) (enzimă digestivă de profil complet)

*** Rezultatele fiabile și relativ consistente și stabile ale testului au un efect marcat de îmbunătățire a sănătății

** Cantitate contradictorie și insuficientă de rezultate ale testelor sau rezultate ale testelor preliminare care susțin cel puțin efectul minim de promovare a sănătății

* Rezultatul utilizării tradiționale, cu puține rezultate ale testelor științifice, oferă puține sau minime dovezi științifice, un efect minim de promovare a sănătății.

5.Deficitul de enzime și îmbătrânirea prematură.

Deoarece activitatea enzimelor permite corpului nostru să funcționeze, este vital să ne furnizăm cantitatea de enzimă de care avem nevoie. Îmbătrânirea ne privește treptat de capacitatea noastră de a produce enzimele necesare. Studiile arată că aproape toate bolile pot fi urmărite înapoi la deficit de enzime sau dezechilibru.

Acești compuși fini sunt prezenți în toate celulele vii - la animale, precum și la plante. Enzimele sunt de fapt molecule de proteine energizate. Corpul nostru le poate accesa în două moduri: producându-le (enzime endogene) și consumând alimente (enzime exogene). Pot exista probleme cu ambele surse.

Primul: pe măsură ce îmbătrânim, eficiența funcției corpului nostru scade, deci produce din ce în ce mai puține enzime.

Al doilea: mâncăm în principal alimente preparate (gătite, prăjite) și aceste procese de preparare distrug enzimele. Rezultă că numai copiii care consumă alimente crude primesc cantitatea potrivită de enzimă. Dacă cineva trăiește mâncare bătrână și/sau preparată, corpul său nu are cantitatea de enzimă necesară pentru o funcționare sănătoasă și energică. Deoarece enzimele sunt molecule proteice, organismul are nevoie de o cantitate constantă de aminoacizi pentru a compensa enzimele metabolice pierdute. Dacă procesul digestiv nu este complet, aportul de aminoacizi scade și, ca urmare, organismul este capabil să producă și mai puține enzime metabolice ...

(Dr. James B. Summer, laureat al premiului Nobel, a spus acest lucru: „după 40 de ani, o persoană începe să se simtă bătrână. Acest lucru se datorează unei scăderi a cantității de enzime din organism. Celulele tinere au mult mai multe enzime decât cei mai în vârstă. contaminanții și toxinele matebolice s-au acumulat în celulele în vârstă ... ”)

Potrivit dr. Metchnikoff, țăranii bulgari își datorează viața lungă faptului că își folosesc încet aportul de enzime pe tot parcursul vieții, deoarece consumă în principal iaurt și alimente crude. Dacă nu vrem să ne epuizăm stocul prea devreme, trebuie să consumăm alimente crude în fiecare zi - sau să consumăm enzime vegetale care ajută digestia.

Cu alte cuvinte, dacă ne forțăm corpul să producă enzime pentru digestie, acestea pot produce mai puține enzime metabolice necesare pentru a ne construi și „repara” corpurile. Enzimele consumate ca suplimente alimentare nu numai că ajută la digestie, ci și la construirea, repararea și întinerirea organismului, îndeplinind sarcinile care altfel s-ar aștepta de la enzimele din cantitatea noastră limitată.

6.Deficiență enzimatică și contracție cerebrală.

Fiecare funcție trebuie să fie în perfectă armonie cu celelalte. Atunci când corpul nostru nu are o anumită enzimă, vitamină sau mineral, echilibrul este supărat și acest lucru poate duce la boli. Dacă cineva are probleme digestive, va avea probleme cu regenerarea celulară, ceea ce poate duce la boli grave. Poate părea puțin ciudat faptul că o digestie inadecvată poate provoca astfel de probleme, dar cercetările și experiența clinică arată, de asemenea, că:

- nu obținem suficienți nutrienți;

- nutrientul nu arde, nu devine „combustibil”, ci se depune sub formă de grăsime;

- celulele sunt otrăvite treptat și se dezvoltă boli.

Cea mai mare problemă cu alimentele nedigerate este că acestea ajung adesea în diferite părți ale corpului și le depun. Această acumulare se poate manifesta în mai multe moduri: colesterol ridicat, exces de calciu, artrită, celulită și, mai grav, depozite în interiorul arterelor.

Funcția sănătoasă a creierului necesită nervi sănătoși, un sistem endocrin puternic și un aport constant de oxigen și glucoză. Aceste condiții sunt îndeplinite numai dacă sistemul digestiv funcționează corect. Pe măsură ce îmbătrânești, corpul tău produce mai puțini hormoni și substanțe chimice importante pentru funcția de memorie. Enzimele potrivite ajută la întărirea funcției organelor principale, după restabilirea echilibrului enzimatic, organismul începe să producă din nou substanțe care reîmprospătează memoria. Rezultatul vindecării enzimei poate fi uimitor; utilizatorii lor nu mai trebuie să se îngrijoreze de pierderea de memorie asociată bătrâneții.

Cea mai mică parte a arborelui de papaya, de la floare la carnea fructului (floare, semințe, frunze, lăstari, sevă lăptoasă numită latex, scoarță, rădăcină și fructe) toate au puteri de vindecare.

Această plantă este o sursă bogată de enzime, minerale, vitamine și proteine

Papaya conține toate enzimele care facilitează digestia proteinelor, carbohidraților și lipidelor. Papaina se găsește în sucul alb sau lichidul fructelor verzi, dar de îndată ce fructul este copt, conținutul său de enzime este redus la minimum.

Papaina, cea mai importantă și mai puternică enzimă din papaya, ajută digestia dincolo de pepsină și pancreatină.

Eficiența sa nu este afectată negativ de pH-ul actual din intestine, adică, spre deosebire de majoritatea enzimelor noastre, funcționează într-un mediu cu pH acid și în absența acidului stomacal.

Papaina, de asemenea, descompune fibrele din carnea pe care o consumați, pregătind-o pentru digestie. Acest lucru justifică importanța consumului de papaya pentru o tabără largă de carnivore, dar are și un efect benefic asupra procesului digestiv al vegetarienilor.

Papaina este considerată de experți a fi cea mai puternică enzimă de digerare a proteinelor. Această enzimă permite digestia cărnii care este de 35 de ori greutatea sa. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care suferă de o producție insuficientă de enzime de descompunere a proteinelor sau de deficit de acid gastric, deoarece pepsina necesară digestiei proteinelor funcționează în stomac numai într-un mediu acid. O condiție prealabilă pentru aciditatea normală a stomacului este un nivel adecvat de producție a acidului clorhidric, care este nesatisfăcător la mulți oameni. Pentru ei, consumul regulat de papaya este o modalitate evidentă de a avea o digestie sănătoasă și bună. Proteinele slab digerate din sistemul digestiv contribuie la depunerea substanțelor proteice mucoase numite mucoproteine (compuși proteici polizaharidici) pe mucoasa intestinală. Numai o digestie insuficientă a proteinelor poate duce la niveluri scăzute de energie, auto-toxice și alte procese nedorite în organism și o serie de boli, de ex. constipație, gută, diabet, hipertensiune arterială etc. poate fi în fundal.

Pe lângă papaină, papaya conține și o serie de alte enzime care ajută în primul rând la digestia glucidelor și a lipidelor. Aceste enzime sunt capabile să pătrundă în țesuturi, ajută la rezolvarea urmelor de posibile leziuni, calcificări și, de asemenea, îmbunătățesc starea arterelor calcificate.

O parte esențială a unei diete sănătoase este consumul de alimente vii, bogate în enzime. Aproape fără excepție, cercetătorii enzimatici au ajuns la concluzia că cel puțin 75% din alimente trebuie să fie crude, fără căldură, care pot/ar trebui să fie suplimentate cu extracte enzimatice suplimentare, dacă este necesar. În absența acestui lucru, corpul, dacă este capabil să facă acest lucru, este forțat să îndepărteze enzimele din alte părți. Acest lucru slăbește sistemul imunitar, accelerează procesul de îmbătrânire și expune corpul slăbit bolilor. Prea mult și mai ales aceeași mâncare gătită a epuizat complet corpul de zeci de ani. Bolile cronice și degenerative pot apărea de fapt în corpul debilitat din cauza deficitului enzimatic sever.

Extractele enzimatice fără efecte secundare sunt importante nu numai pentru sănătate și longevitate, ci și protejează împotriva bolilor.

Sursă: Jakab István - Alcalinizarea Căii Agelessness c. din cartea sa - Enzimele sunt noul orizont al vindecării