Boli frecvente

Ceea ce ne face cu adevărat inteligenți?

Putem mânca cu adevărat pentru a fi inteligenți? Rezultatele diferitelor studii arată că capacitatea noastră de concentrare și performanța mentală sunt legate de o dietă echilibrată. Să vedem ce este foarte bine pentru micile celule gri din creierul nostru!

Începe înainte de naștere

Viitoarea mamă poate face deja multe în timpul celor 9 luni de sarcină pentru a-și menține copilul nenăscut sănătos. Vitaminele și mineralele, în special iodul și fierul, dar și acizii grași omega-3, sunt foarte importante pentru acest lucru. Acestea din urmă sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului uman. Se găsesc la pești acvatici reci.

Ceea ce creierul are cel mai mult nevoie

Pentru ca creierul nostru să funcționeze optim, are nevoie de o sursă constantă de energie. Cea mai bună bază pentru aceasta sunt carbohidrații complecși. Acestea se găsesc în produsele fabricate din cereale integrale, în principal ovăz, dar și paste dur, orez nedecorticat și cartofi. De asemenea, apar în fructe și o mare varietate de legume, precum și în leguminoase (fasole, mazăre).

Blocurile de bază ale proteinelor, aminoacizii, sunt, de asemenea, neurotransmițători și precursorii lor (cum ar fi acetilcolina). Aceste substanțe asigură fluxul de informații între celulele nervoase. Creierul și sistemul nervos au aproximativ 50% grăsime. Acizii grași nesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3, în combinație cu zincul, afectează, de asemenea, dimensiunea creierului și numărul de celule. De asemenea, acestea asigură un aport adecvat de sânge la creier. În plus, avem nevoie de compuși suplimentari, cum ar fi lecitina și ingredientele active secundare ale plantelor, precum și suficientă apă potabilă pentru funcționarea optimă a creierului.

Fii în formă toată ziua cu alimentele ideale pentru creier!

Dimineaţă

După revoltă, în principal rezervele de carbohidrați din creier au fost epuizate. Sarcina primei mese, deci, este de a umple „elementele” creierului. Apoi, memoria pe termen scurt funcționează mai bine.

Micul dejun optim începe cu muesli (de preferință ovăz), combinat cu fructe și lapte degresat sau iaurt. O soluție bună este pâinea făcută din făină integrală cu brânză, brânză de vaci sau șuncă, cu fructe proaspete. Produsele lactate sunt bogate în calciu, iar fructele proaspete sunt bogate în vitamine.

Ora zece

Dimineața și după-amiaza, alegerea corectă a sandwich-ului va ajuta la îmbunătățirea performanței. Dacă trece prea mult timp între două mese, devenim nervoși și iritabili și nu putem să ne concentrăm. În acest caz, o cutie de iaurt sau brânză de vaci, cum ar fi mere sau banane, este cea mai bună. Mâncare ideală pentru creier cu proteine sandwich din făină integrală de grâu (brânză slabă sau șuncă). O băutură din unt sau zer este, de asemenea, o idee bună.

Scopul prânzului este să vă mențineți creierul în formă toată ziua. Dacă aveți în față o sarcină care necesită vigilență și concentrare deplină, alegeți un prânz bogat în proteine, care nu este gras. Acest lucru previne o scădere a performanței, o scădere a concentrației și oboseala cu plumb. Ideal pentru pește cu legume, carne slabă (preparată într-un mod cu conținut scăzut de grăsimi), carne de pasăre, feluri de mâncare de legume, salate crude, toate constând din carbohidrați complecși. Pentru desert, alegeți fructe sau produse din lapte degresat. Alimentele grase, pe de altă parte, slăbesc performanța creierului.

Masa de seara

Dacă nu mai facem muncă mentală seara, alegeți un carbohidrat pentru a ne schimba metabolismul biochimic spre relaxare. O soluție bună pentru acest lucru este un fel de fel de mâncare de paste sau orez. Cu toate acestea, dacă tot trebuie să vă concentrați, alegeți o doză mică de alimente care conțin proteine, ceea ce vă va face alert și activ.

Examen instructiv școlar

Un studiu a încercat să răspundă la întrebarea dacă copiii au performanțe mai bune la școală dacă mănâncă mai sănătos. Participanții primeau inițial hrană ecologică în fiecare zi în cantina școlii, dar, de dragul studiului, a fost inclusă o zi de fast-food. În prima zi, copiilor li s-a dat doar mâncare rapidă: burgeri, carne prăjită, cartofi prăjiți. După prânz, au fost nevoiți să finalizeze două teste care au privit concentrarea și, respectiv, memoria.

În a doua zi, li s-a oferit un meniu organic special pentru un restaurant organic care, potrivit compilatorului său, este adevărat hrană pentru creier, pus laolaltă pentru a stimula capacitatea mentală a copiilor. După aceea, au trebuit să reia testul din ziua precedentă. Rezultatele au arătat că mâncarea rapidă nu numai că are un efect nesănătos, ci și un efect negativ asupra performanței lor mentale. După consumarea meniului organic, copiii au fost mult mai adunați, rata de eroare a fost cu mai puțin de o treime mai mică decât într-o zi de hamburger. De asemenea, memoria lor s-a îmbunătățit, de la 40% în ziua precedentă la peste 60%. În plus, au fost mult mai vibrante și mai agile după mâncarea organică decât cu cartofi prăjiți în stomac.

Cel sănătos învață mai bine

Astfel, alimentația nesănătoasă are un efect negativ asupra performanței mentale a copiilor, în timp ce cei care mănâncă mai sănătos învață mai bine. Alimentele de tip fast-food nu au în principal nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, pentru a asigura o digestie echilibrată. Există o lipsă de carbohidrați complecși pentru a umple rezervele de energie și de minerale pentru a ajuta la concentrare.

Mâncarea rapidă - scoasă din ambalaje, în microbi - este de obicei prelucrată intens și este încărcată cu o mulțime de aditivi în consecință. Toate acestea pun presiune atât asupra corpului, cât și asupra creierului.

Important: faceți o pauză înainte de a învăța!

De obicei, copiii trebuie să se concentreze mult timp la școală. Pauza este folosită pentru a-și reface rezervele de energie. Pâinea brună, untă cu brânză de vaci slabă și tapetată cu șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, este o combinație bună de carbohidrați și proteine.

Făina de ovăz și produsele din spelt ajută la funcționarea nervilor. Fructele uscate sunt surse excelente de energie și sunt mult mai bune decât dulciurile care conțin glucoză, care oferă hrană creierului doar pentru o perioadă scurtă de timp. Delicatetea studențească nu poartă din greșeală acest nume, este, de asemenea, un turbo creier bun.

Nu uitați nici legumele și fructele proaspete, cel mai bine este să le curățați și să le tăiați în bucăți mici, astfel încât să fie mai ușor de consumat. Încercați felii de măr, fâșii de sfeclă, felii de castraveți sau ridichi tocate. În loc de pâine, puteți adăuga iaurt, brânză de vaci sau băutură din lapte ca varietate.

Datorită produselor fabricate din făină integrală, nivelul zahărului din sânge rămâne uniform. Un avantaj suplimentar este că conțin, de asemenea, vitamine, minerale, fibre și ingrediente active vegetale secundare importante, care ajută la menținerea sănătății. Datorită laptelui, brânzeturilor și altor produse lactate, calciul necesar creșterii și dezvoltării oaselor pătrunde, de asemenea, în organism.

Fursecurile dulci, cornurile, pungile cu brânză de vaci și altele asemenea nu sunt bune pentru gustări. Încarcă prea multe calorii goale în corpul copiilor. Toate acestea înseamnă o mulțime de zaharuri și grăsimi, dar și puține vitamine, minerale și fibre.

Pentru a trece examenul

Bananele și delicatesele studenților sunt, de asemenea, o sursă mai bună de energie la examene decât glucoza, care crește nivelul zahărului din sânge pentru o perioadă scurtă de timp. Aceasta este urmată de o cădere rapidă, care duce la oboseală și probleme de concentrare. De aceea mâncăm glucoză pentru ultima dată cu 20 de minute înainte de examen pentru a-i da creierului un ultim impuls. Dacă examenul durează mai mult de o oră, asigurați-vă că aduceți o băutură și fructe uscate sau proaspete.

Delicatetea studențească, menționată de mai multe ori, este un amestec de fructe uscate, stafide și nuci (kesu, arahide, roșii, nuci turcești, nuci și nuci simple). Numele său sugerează că proprietăților care îmbunătățesc inteligența sunt atribuite acestui aliment. Într-adevăr, carbohidrații ușor digerabili și acizii grași omega-3 pe care îi conțin au un efect benefic asupra performanței. Datorită conținutului de grăsimi din nuci și a fibrelor pe care le conțin, conținutul de zahăr din fructele uscate este absorbit doar lent, astfel încât acest amestec nu este caracterizat de dezavantajele dulciurilor.

Stimulanți la bătrânețe

Studiile au arătat că consumul unei cantități suficiente de acizi grași omega-3 și vitamine și minerale poate preveni afectarea mintală la bătrânețe. Un studiu american a constatat că la persoanele în vârstă care au consumat 3 porții de legume pe zi, declinul mental a încetinit cu 40%. Prin urmare, legumele ajută la menținerea prospețimii spirituale. Acest efect pozitiv se întâlnește în principal în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde, varza sau ceașca. De asemenea, studiul a arătat că, cu cât subiectul testat este mai în vârstă, cu atât efectul de protecție a memoriei legumelor este mai mare. Interesant este că nu s-a găsit nicio asociere între consumul de fructe și performanța mentală.

Deci, cu o nutriție adecvată, putem face cu adevărat multe lucruri pentru ca creierul nostru să funcționeze mai eficient și să-și mențină performanțele până când suntem în vârstă. La aceasta se adaugă avantajul că acest tip de nutriție asigură sănătatea întregului corp, ajută la prevenirea cancerului și menține sănătatea inimii și a sistemului nostru vascular.