Nutriție sportivă de primăvară, cure

Atunci este foarte dificil să renunți sau să schimbi alimentele obișnuite mai târziu. În străinătate, din ce în ce mai multe locuri încep să-și dea seama în ce măsură performanța poate fi crescută cu aceeași calitate și cantitate de antrenamente pur și simplu prin faptul că sportivul mănâncă, trăiește, respiră și gândește altfel.

În prima parte a seriei noastre de articole conexe, ne ocupăm în principal de partea fizică, adică partea nutrițională. Nici nu este o pretenție de completitudine, deoarece subiectul este inepuizabil.

Recomandăm tratamente de curățare pentru sportivi, examinăm efectele unor alimente din perspectiva unui atlet și recomandăm una sau două rețete plăcute.

Deoarece suntem la începutul primăverii și gustăm așa-numita oboseală de primăvară, am începe cu ceea ce putem face dacă vrem să o evităm.

Oboseala de primăvară este în cea mai mare parte sângerarea involuntară a deșeurilor depozitate din alimentele consumate în lunile de iarnă, adică mecanismul de apărare al organismului. Intrarea în organele de detoxifiere prin sânge ar scăpa de toate acestea și putem ajuta și accelera foarte mult acest proces, luând regulat seara o baie de picior fierbinte cu bicarbonat de sodă, care este, de asemenea, un antidot ideal pentru răcelile de primăvară și gripa. . Potrivit lui Romolo Mantovani, „Există o singură boală: depunerea toxinelor”.

Să începem cu plămânii. Unul dintre cele mai importante organe ale unui atlet este plămânii săi, deoarece atunci când plămânii nu funcționează corect, mușchii nu primesc suficient oxigen și toată lumea a experimentat deja efectele. Principalii dușmani ai plămânilor sunt alimentele care formează catar (excluzând daunele aduse mediului, în fruntea poluării aerului și smogul). Aceste alimente reduc capacitatea pulmonară și funcția de curățare a plămânilor. Laptele și produsele lactate (caș de brânză) joacă un rol cheie în formarea catarului. Ne urmează o linie de carne, pește, ouă, soia, produse proteice, drojdie și în final leguminoase.

În contrast, ceapa, fructele, legumele, cartofii prăjiți, ceaiul de tei, ceaiul de soc și chiar cimbru, ceaiul de lemn dulce, leacurile din ulei de eucalipt și cele cu usturoi au acest efect.

Cura cu ulei de eucalipt poate fi recomandată celor care nu sunt capabili să se recupereze după răceli consecutive și boli catarale dacă sunt dispuși să declanșeze coșmarul sportivului cu antibiotice, care altfel ar trebui evitate deloc, întrucât un singur tratament antibiotic distruge o mare parte din intestin. floră.

Deci: Să luăm ulei de eucalipt australian adevărat. (Disponibil la magazinele organice.) Uleiul de eucalipt a fost adăugat la o lingură de mocha de miere sau sirop de arțar dimineața și seara. În prima zi creștem trei picături, în a doua zi patru picături pe zi cu o picătură până în a cincea zi (șapte picături), de acolo o reducem picătură cu picătură la trei picături.

Celălalt organ destul de esențial al atletului este oasele sale.

Ce poate face un atlet pentru integritatea oaselor sale? Dacă ați realizat că laptele nu numai că este absorbit de lapte ca un templu al „vieții, puterii, sănătății”, dar nici măcar nu este depus pe oase, vă veți bucura, evident, de scăderea excesului de sarcină, deoarece dacă câteva greutatea cadrului bicicletei, câteva grame de var nu te doare dacă pleci, ca să nu mai vorbim de durere și alte obstacole care pot face viața de zi cu zi a atletului amară.

Antidotul ideal pentru aceasta este lămâia bine cunoscută, dar nu bine recunoscută.

Dacă suntem dedicați acestui remediu, ne putem aștepta să renunțăm la câteva lucruri pentru o vreme în schimbul rezultatului. La final, însă, așteaptă pielea catifelată curată și articulațiile și oasele care funcționează bine. Doar perseverență!

Se recomandă o dietă pe bază de plante pe tot parcursul tratamentului. Instrumente: Filtrează sucul de lămâie proaspăt stors (de preferință folosind un storcător de sticlă și un filtru de plastic.)

Mănâncă sucul de lămâie nediluat cu cel puțin o jumătate de oră înainte de masă! Dacă ne doare dinții, beți cu paie.

Cura este foarte curățătoare, deci vă puteți aștepta la simptome de curățare neplăcute: cefalee, greață, amețeli, erupții cutanate, simptome ale unor boli anterioare suprimate de medicamente. O dietă vegetală este importantă, deoarece cu o dietă mixtă, simptomele de curățare pot crește de multe ori.

Cura în sine ar trebui să se facă după cum urmează: În prima zi dimineața, sucul unei lămâi. În a doua zi, dimineața și la prânz, un suc de lămâie. A treia zi dimineața, prânzul și seara suc de lămâie. A patra zi două dimineața, la prânz și un suc de lămâie seara și așa mai departe până la trei sau trei lămâi dimineața, la prânz și seara. Acum vine supa neagră. În fiecare zi timp de zece zile, trei sucuri de trei lămâi dimineața la prânz seara. Apoi începem să reducem. Trei dimineața, trei la prânz și două seara. Aceasta este a nouăsprezecea zi. Și așa mai departe, îl dăm jos unul câte unul, până când în sfârșit în ultima zi dimineața ne așteaptă un singur suc de lămâie.

Destul de uimitor, toți cei care au efectuat acest curs au raportat că, deși au strâns cele trei lămâi scrâșnind din dinți în cele zece zile intermediare, când au ajuns la sfârșitul cursului, au fost reticenți să se oprească. Lămâia de dimineață a fost păstrată mult timp. Aceasta este, printre altele, o experiență personală.

Și dacă am lăsat deja produsul final al producției moderne de vaci, depozitați lapte amestecat cu lapte praf încărcat cu hormoni și antibiotice, care nu conține nimic util, atunci apare întrebarea: Ce ar trebui înlocuit?

Răspunsul este din nou evident: macul. Să aruncăm o privire asupra unora dintre aceste alimente cunoscute exclusiv ca delicatesă. 100 de grame de mac conțin 2255 KJ (537 kcal) de energie. Doar pentru comparație: Vermicelli de pasăre 832 KJ, salam de ardei Csaba 2134 KJ, șuncă de mașină 670 KJ, ficat pătat 1361 KJ, tocană de vită 932 KJ, crap 424 KJ, lapte de vacă 290 Kj, brânză de marmură, brânză cu cea mai mare energie doar în urmele Kjj.

Chiar și slaba slănină engleză o poate obține doar în locul secundei nevrednice din spatele macului: 2104 Kj. Observ că, dacă doar energia ar fi scopul, alunele și fisticul și paradisul ar concura chiar și cu carnea de împărat cu cei aproape 3.000 de Kj.

Dar să ne uităm doar la mac. Conținut de proteine 20,5 g. Adică este mai înaltă decât majoritatea cărnii, dar chiar și brânzeturile abia pot păși lângă ea. Conținut de grăsime 38,2 g. Dintre cărnuri, numai roiul de porci poate concura. Conținut de carbohidrați 23,9 g.

Din păcate, în această privință, cărnile sunt toate în 0 distructiv, cu tot cu care pot concura doar. Conținutul de fibre brute este de 5,1 g, despre care se știe că este o condiție pentru o digestie bună. Această fibră brută se găsește în 0% din alimentele de origine animală.

Macul este, prin urmare, un aliment foarte special, de înaltă calitate, pe care sportivii ar trebui să-l aibă în vedere. Poate fi consumat cu aproape orice, deoarece poate fi consumat atât pentru alimente dulci, cât și pentru sandvișuri, legume, produse de patiserie etc. Dacă consumăm câteva linguri pe zi, nu trebuie să ne fie frică să nu primim prea puține proteine sau prea puțină energie în corpul nostru. Nici nu trebuie să ne temem că ar putea avea „efecte secundare” dăunătoare, deoarece drogurile pot fi făcute numai din maci imaturi. Nu există nicio urmă a acestui efect la macii coapte.

Aș dori să subliniez rolul nutriției în perioada de pregătire și concurs. Nu este ca și cum faza de regenerare nu este importantă, dar puteți lăsa mult mai multă flexibilitate în dieta dumneavoastră. Cu aceasta și odihna potrivită, putem profita la maximum de energia investită în antrenamente. În multe cazuri, dacă nu obținem rezultatul scontat în timpul pregătirii, atunci nu este nevoie să schimbăm distanța, intensitatea, dar nutriția și odihna, pe măsură ce antrenamentul în sine se întărește, te pregătește pentru competiții, dar nu putem decât să ne antrenăm cu organizația potrivită. Înseamnă nu numai condiția noastră fizică, ci și spirituală și spirituală! (Acest lucru va fi discutat mai detaliat mai târziu.) Pe termen lung, cunoștințele și experiența acumulate în timpul antrenamentului vor aduce schimbări serioase în viața noastră în ansamblu - de aceea trebuie să acordăm cât mai multă atenție posibil.

Pe măsură ce ne creștem volumul de muncă, ne confruntăm cu nevoia de a ne schimba în mod constant planul alimentar. Organizația indică întotdeauna de ce aveți nevoie! Pur și simplu nu putem (încă) să identificăm întotdeauna clar aceste semnale. Dar scopul nu este să fie condus de obiceiuri stabilite și practici stabilite (înregistrate de reclame și mediul înconjurător de-a lungul mai multor ani), ci într-adevăr de propriile nevoi. Puteți simți acest lucru relativ repede, trebuie doar să îi acordați atenție în mod regulat. La început este greu, apoi devine mai ușor.

Iată câteva alimente care pot fi de mare ajutor în timpul exercițiilor fizice. Spunem adesea că avem nevoie de reforme, de inovații - dar din moment ce nu există nicio experiență în spate, avem nevoie de o doză de curaj pentru a începe cu adevărat și, eventual, să punem în pericol chiar și o perioadă întreagă de concurență. Meiul este un cereale antic bine-cunoscut - totuși este folosit doar ca hrană pentru păsări, deși este foarte valoros și benefic în special sportivilor (precum și copiilor).!

Este cea mai grasă sămânță uleioasă, cu o mulțime de acizi grași Omega-3, care sunt foarte importanți pentru organism (în suplimentele alimentare cunoscute, este derivat în principal din uleiuri de pește). Are un conținut scăzut de colesterol LDL (numit colesterol „rău”) și are, de asemenea, antiinflamator, antitrombotic, care reduce coagularea sângelui, care mărește vâscozitatea sângelui și protejează coroida. De asemenea, reduce creșterea nivelului de grăsime din sânge după masă. Deoarece are un conținut energetic foarte ridicat, merită să acordați atenție cantității consumate.

Cel mai bine se consumă crud sau ușor de unul singur, presărat pe o salată, dar poate fi și foarte plăcut când este copt într-o patiserie. Când coaceți și prăjiți, membrana exterioară este ușor amară! În mod ideal, merită să ieșiți, dar este nevoie de multă răbdare și ceva timp.

Ovăzul conține cele mai multe grăsimi din cereale, motiv pentru care sunt considerate și un mic dejun ideal. (100 g de ovăz conțin 6,8 g de grăsime, în timp ce 100 g de piept de pui conțin 1 g de grăsime. Dar, de exemplu, 100 de grame de nuci conțin 57 g de grăsime.) Fibrele sale sunt foarte bune pentru dinți. Ovăzul ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge (acest lucru este deosebit de important pentru sportivi) și la scăderea colesterolului. În plus, suportă pierderea în timpul preparării mai bine decât alte boabe. Conținutul complex de calciu, iod, fosfor, fier, vitamina E, complexul de vitamina B este deosebit de favorabil.

Poate fi consumat ca terci, muesli, coapte în produse de patiserie, ca umplutură de supă, ca agent de îngroșare în legume.

Coacăze

Afinele sunt bogate în vitamina C, vitamina B9, fibre și caroten. Cele mai multe dintre acestea se găsesc în pielea fructului și, la fel ca majoritatea fructelor de culoare închisă, afinele ajută la prevenirea cancerului, precum și a bolilor cardiovasculare.

Merită să ieși în pădure în sezon, fie în timpul antrenamentului, fie ca program de familie, dar pentru restul anului îl putem amesteca în muesli și prăjituri, uscate sau congelate. Merită să căutați energie, felii de sport care conțin afine.

Brocoli

Nu o legumă nouă, dar subevaluată din punct de vedere sportiv. Este bogat în clorofilă și antioxidanți. Plantele verde închis și portocaliu închis (de exemplu, dovleceii) conțin cantități mari de substanțe care reduc riscul de cancer și ajută celulele să funcționeze normal (deoarece cancerul este de fapt o degenerare a funcției celulare normale). Acest lucru este important în timpul antrenamentelor și competițiilor intense, unde leziunile severe ale celulelor sunt frecvente.

Este important să îl consumați cât mai proaspăt (chiar și crud, este foarte delicios!) - spălați-l întotdeauna - dar puteți face și mâncare bună din alimente congelate. S-ar putea să doriți să „prăjiți” într-un wok sau cel puțin în mod chinezesc. Când sunt pregătiți într-un abur de bambus, putem obține și arome fantastice, deoarece acest tip de aburire păstrează cel mai mult sărurile minerale.

Quinoa

„Quinoa” este unul dintre cele mai potrivite alimente pe care le poate consuma o persoană care face sporturi de anduranță! Este o sursă foarte bogată de proteine, dar conține cantități semnificative de vitamine B, fier, calciu, fosfor și fibre. Dovada eficacității sale a fost hrana de bază a curierilor Imperiului Inca, dar este încă hrana de bază a multor triburi montane care trăiesc astăzi în Anzi. Dintre acestea, tarahumarele sunt cele mai cunoscute în cercetarea nutrițională, deoarece mănâncă carne doar de sărbători, fără produse lactate, fără ouă deloc - totuși fac în mod regulat 150-200 km în Anzi la un moment dat, organizând competiții precum 24-48 ore de fotbal. Nu au campioni, dar cercetătorii străini au înregistrat un nativ în vârstă de 50 de ani care a alergat 65 km pe teren andin cu o viteză medie de 12 km/h. Tinerii aleargă mai repede și mai mult decât atât. În plus, sunt printre cei mai sănătoși oameni din lume.

Se poate consuma în muesli, sub formă de supă, coaptă în pâine, patiserie, amestecată cu legume, presărată pe o salată.

Articolul a Revista VELO 2008/3. a apărut în număr.