Dieta vegetariană

Vegetarianismul are un fond filosofic și ideologic foarte serios. Nu toată lumea trăiește acest spirit. Există cei care consideră că o dietă vegetariană este mai sănătoasă decât o dietă mixtă normală, în timp ce alții o consideră un lucru la modă. Nu știu întotdeauna ce înseamnă acest concept și ce fel este. Vom analiza acum principalele sale tipuri, inclusiv avantajele și dezavantajele sale.

Este adevărat în toate direcțiile vegetarianismului că a respins anumite alimente de origine animală. Spiritualitatea sa se caracterizează prin următoarele principii:

Nu pleca! - nu se aplică plantelor.

Traieste sanatos! - datorită acestui principiu, nu fumează, se mișcă mai mult, mănâncă în mod deliberat și moderat și au un stil de viață mai echilibrat. Datorită tuturor acestora, obezitatea, cancerul și bolile pancreatice, vezica biliară, diabetul non-dependent de insulină sunt mai puțin frecvente. Deoarece alimentele vegetale nu conțin mai puțin colesterol, acestea sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta colesterol ridicat și niveluri ridicate de colesterol din sânge, ateroscleroză, atac de cord, accident vascular cerebral.

Cele mai importante forme de vegetarianism sunt:

1.) britanism spranceana

Pe lângă alimentele vegetale, acestea consumă și anumite produse de origine animală, precum pește, păsări de curte, ouă, lapte și produse lactate. Aceasta este cea mai „ușoară” formă a acestui mod de viață și, acordându-i atenție, se poate acoperi întregul supliment. Mamele însărcinate, care alăptează și, eventual, copiii pot continua să acorde mai multă atenție.

2.) vegetarianism ovo-lacto

Nu consumă carne sau produse din carne, ci doar lapte, produse lactate și ouă. Deficiențele de fier și vitamina B12 se pot dezvolta deja aici.

3.) tendința vegbn:

Acest lucru este mult mai strict. Toate tipurile de alimente de origine animală sunt respinse, dar nu doar alimente, ci și încălțăminte și haine din piele nu sunt purtate, precum și alimente care conțin aditivi de origine animală, remedii pe bază de plante (cum ar fi lapte praf, cazeină etc.). În cadrul acestuia, există alte două linii directoare: cei care mănâncă doar fructe (uneori, pe lângă fructe, eventual ulei topit, apa este udată). A doua direcție este urmată de tendința brută. Toate produsele vegetale sunt consumate fără tratament termic.

Chiar și cu pregătirea atentă a dietei, se dezvoltă de obicei anumite deficiențe: condiții fizice anormale, deficit de fier, deficit de proteine (deoarece proteinele vegetale nu conțin cantitatea de proteine care este importantă pentru noi). Scăderea aportului de calciu poate fi însoțită și de vitamina D insuficientă, care poate provoca simptome. Aportul de vitamine B este, de asemenea, insuficient. Cei care urmează o dietă de mult timp sunt conștienți de toate acestea și iau cantitatea potrivită de substanțe și vitamine ca medicament.

Acest tip de stil de viață nu ar trebui să fie urmat de mamele însărcinate sau care alăptează, de copiii cu vârsta sub 12 ani, în anumite condiții care necesită aport energetic ridicat și în anumite boli.

4.) Macrobiotica (= știința longevității)

În Europa, au fost adoptate macrobioticele japoneze Zen, dar există și un mod de viață, cum ar fi multă soia, alge și tofu. În Ungaria, condițiile sunt diferite, este destul de dificil să le adaptezi. Conform religiilor din Orientul Îndepărtat, toate alimentele aparțin categoriilor yin și yang, care se completează reciproc.

Este interzis consumul de alimente supra rafinate, precum zahărul, precum și lapte, produse lactate, suplimente alimentare: cafea, ceai aromat, anumite condimente. Finalizarea dietei: 50-60% fierte, cereale integrale, 5-10% bulion de legume, 25-30% legume aburite și 5-10% leguminoase fierte.

S-a demonstrat că această dietă are un efect dăunător asupra dezvoltării mentale a copiilor mici.

Planificarea reformei

Nu este un tip special de vegetarianism, dar poate conține orice formă a acestuia. Principala sa caracteristică este că preferă alimentele vegetale, așa-numitele produse organice. Doar aditivii din surse naturale și tehnologie sunt folosiți și ca aditivi. Materiile prime sunt tratate cu un tratament termic delicat. Natura sa cu adevărat „sănătoasă” se datorează faptului că este însoțită de un stil de viață bun: nu fumează, nu beau alcool, nu beau cafea, de obicei se mișcă mai mult decât media.

Vina tuturor liniilor directoare vegetariene este că nu ia în considerare faptul că alimentele vegetale pot conține și substanțe nocive, cum ar fi nitrații, sau pot fi contaminate cu plumb etc. Deci, nu putem mânca numai substanțe nocive cu produse de origine animală.

După aceea, fiecare să decidă ce este potrivit pentru ei.